A Libourne, deux passionnés ont décidé de casser les codes avec une idée aussi géniale qu’insolite : mélanger coiffure et bière artisanale. Dominique Zajkowski et Florian Allart ont créé Ô BAB Oui, vous avez bien lu, un endroit où se rafraîchir les cheveux tout en dégustant une mousse artisanale. Laissez-nous vous raconter cette aventure qui sent bon le houblon et les ciseaux pointus.
Origines de l’idée Ô BAB
Avant que le Covid ne vienne bouleverser nos vies, Dominique, trente-cinq ans de coiffure à son actif, et Florian, le passionné de bière, ont eu une révélation. Pourquoi ne pas combiner leurs deux mondes ? C’est comme si l’idée était écrite dans les étoiles… ou plutôt dans la mousse d’une bonne bière bien fraîche. Leur projet a démarré en douceur, avec une simple envie de s’amuser. Et ils ne se sont pas arrêtés là.
Crédit photo : M. BAB
Imaginez les discussions animées entre ces deux-là. D’un côté, Dominique partage des anecdotes de coiffure et des techniques de coupe innovantes, et de l’autre, Florian décrivant les subtilités du houblon et les secrets du brassage. La complémentarité de leurs passions était évidente. Et c’est là que ça a cliqué : et si on créait un endroit où l’on pourrait se faire coiffer tout en dégustant une bière artisanale ? Cela semble fou, mais ça a fonctionné.
Le concept de la Barber Beer en détail
Le nouveau salon Barber Beer est du jamais vu à Libourne. Imaginez un lieu où les fauteuils de coiffure côtoient un bar bien achalandé. Adieu les huit fauteuils classiques, il n’en reste plus qu’un, en vitrine. A la place, un bar à l’arrière du commerce, huit tables prêtes à accueillir les clients et une terrasse cosy de 10 mètres carrés pour une vingtaine de clients. Et que proposons-nous ici ? Petit fast food, belle sélection de bières, et même du vin biodynamique. Le tout avec des produits du marché local et des commerçants libournais. Pas mal, n’est-ce pas ?
Crédit photo : M. BAB
Ici, tout est pensé pour que le client se sente comme chez lui. Vous pouvez venir vous faire couper les cheveux rapidement ou passer une soirée entière à discuter de bière et de cheveux. Le personnel chaleureux et passionné vous accueille comme un vieil ami. Et il y a toujours une nouvelle bière à découvrir, une nouvelle boisson à essayer. Les conversations vont bon train, les rires coulent à flots et l’ambiance est décidément détendue. C’est un véritable lieu de vie, où l’on ne vient pas seulement pour un service, mais pour une expérience complète.
La Boule à Zed : bière artisanale maison
Au cœur de l’offre de Barber Beer se trouve La Boule à Zed, la bière artisanale brassée par Florian et sa famille à Lugasson. Cette blonde, houblonnée et parfumée, est actuellement disponible en bouteille. Mais attention, ils ne comptent pas en rester là. Très prochainement, La Boule à Zed sera disponible en fût. Et pourquoi ce nom ? C’est un clin d’œil au métier de Dominique, un hommage à la coiffure. Bref, cette bière est bien plus qu’une simple boisson ; c’est une véritable expérience gustative et sensorielle.
Crédit photo : M. BAB
Florian a mis tout son savoir-faire et sa passion dans cette bière. Il a sélectionné les meilleurs houblons et testé différentes recettes jusqu’à obtenir le résultat parfait. La Boule à Zed n’est pas qu’une bière, c’est une œuvre d’art, chaque gorgée révélant des arômes délicats et un goût unique. Les clients l’adorent, et elle devient rapidement l’emblème de la Barber Beer. On ne vient pas seulement pour boire un verre ou discuter, mais aussi pour savourer cette bière d’exception.
L’avenir de Barber Beer et ses ambitions
Et ce n’est que le début. Dominique et Florian ont de grandes ambitions. Ils veulent créer leur propre brasserie, et ce n’est pas une blague. En attendant, Barber Beer continue de charmer les Libournais avec son concept innovant et convivial. Chaque jour, de nouveaux clients découvrent ce lieu pas comme les autres, où la bonne humeur est toujours au rendez-vous. Leur passion et leur détermination sont palpables et rien ne semble pouvoir les arrêter.
Crédit photo : M. BAB
Leur rêve ? Voir Barber Beer devenir une chaîne, avec des franchises dans toute la France. Ils imaginent déjà des salons-bars de coiffure à Paris, Lyon, Marseille… Partout où l’on cherche à se faire chouchouter en dégustant une bonne bière. Et ils ne comptent pas s’arrêter là. Ils souhaitent organiser des événements, des soirées à thème, des dégustations de bières, des ateliers de coiffure. L’avenir de Barber Beer s’annonce prometteur et ils sont prêts à tout pour réaliser leurs ambitions.
Plus d’informations sur leur site ICI.
Adresse : Ô BAB, 64, rue Fonneuve in Libourne
Heures d’ouverture : Mercredi de 14h à 18h et jeudi, vendredi, samedi de 14h à 21h30
Contact : 06 37 39 59 93
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