Les gens ici
Misaki, en japonais, signifie cap, pointe. C’est aussi le nom du nouveau restaurant qu’a ouvert Betty Robert, dans l’ancien bar de la rue Marcel-Pellay. Depuis fin mai, elle propose délices du Japon
. Originaire de Nantes, elle vit depuis vingt ans au Cap, où elle a fait sa vie.
Le bouche à oreille fonctionne, les clients reviennent. Les travaux en cours ne vous empêchent pas de venir, via les petites routes !
sourit Betty.
Elle prépare ses plats avec des produits frais, comme la daurade, pêché par ici. Une vraie découverte, très appréciée
, elle dit. Si le thon et le saumon à la ligne viennent de plus loin, ainsi que la mangue et l’avocat, la bonite séchée vient de Concarneau et les algues sont locales
.
Betty aime que les choses soient bien faites. Pour son poulet karaagebeignets marinés au saké et sauce soja, avec gingembre et ail, elle réalise Comme à la maison.
J’ai tout testé, et ce n’est vraiment pas pareil. Alors je le fais moi-même.
A l’heure du déjeuner, une dizaine de personnes peuvent s’attabler pour déguster les bols. Le soir, sushis et makis, réservés 24h à l’avance, seront proposés à emporter.
Lors des célèbres foires de Pont-Croix, les affaires se concluaient au bistro
, se souvient-elle. De l’ancien bar, fermé depuis 30 ans, il a conservé le comptoir et le robinet, ainsi qu’une grande enseigne de l’époque où, chaque dimanche soir, grâce à de petites étiquettes en bois, l’ancien propriétaire tenait à jour les scores des matchs de football.
Misaki : 13, rue Marcel Pellay – Du mardi au vendredi : 11h30 à 13h30 – Du jeudi au samedi : 18h à 20h – Sushi : sur réservation 24h à l’avance par SMS au 06 81 29 60 36 – www.misaki -sushi.fr
