Pont-Croix. Ouverture du restaurant Misaki

Pont-Croix. Ouverture du restaurant Misaki
Pont-Croix. Ouverture du restaurant Misaki

Les gens ici

Misaki, en japonais, signifie cap, pointe. C’est aussi le nom du nouveau restaurant qu’a ouvert Betty Robert, dans l’ancien bar de la rue Marcel-Pellay. Depuis fin mai, elle propose délices du Japon . Originaire de Nantes, elle vit depuis vingt ans au Cap, où elle a fait sa vie.

Le bouche à oreille fonctionne, les clients reviennent. Les travaux en cours ne vous empêchent pas de venir, via les petites routes ! sourit Betty.

Elle prépare ses plats avec des produits frais, comme la daurade, pêché par ici. Une vraie découverte, très appréciée , elle dit. Si le thon et le saumon à la ligne viennent de plus loin, ainsi que la mangue et l’avocat, la bonite séchée vient de Concarneau et les algues sont locales .

Betty aime que les choses soient bien faites. Pour son poulet karaagebeignets marinés au saké et sauce soja, avec gingembre et ail, elle réalise Comme à la maison.J’ai tout testé, et ce n’est vraiment pas pareil. Alors je le fais moi-même.

A l’heure du déjeuner, une dizaine de personnes peuvent s’attabler pour déguster les bols. Le soir, sushis et makis, réservés 24h à l’avance, seront proposés à emporter.

Lors des célèbres foires de Pont-Croix, les affaires se concluaient au bistro , se souvient-elle. De l’ancien bar, fermé depuis 30 ans, il a conservé le comptoir et le robinet, ainsi qu’une grande enseigne de l’époque où, chaque dimanche soir, grâce à de petites étiquettes en bois, l’ancien propriétaire tenait à jour les scores des matchs de football.

Misaki : 13, rue Marcel Pellay – Du mardi au vendredi : 11h30 à 13h30 – Du jeudi au samedi : 18h à 20h – Sushi : sur réservation 24h à l’avance par SMS au 06 81 29 60 36 – www.misaki -sushi.fr

 
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