Originaire de Lisbonne, il venait régulièrement à Villeneuve-sur-Lot rendre visite à une partie de sa famille. Il y a cinq ans, il a pris la décision de s’installer dans la maison de campagne qu’il affectionne particulièrement. “Quand je suis venu pour la première fois, j’ai tout de suite adoré la ville et je m’y suis senti bien, et en plus les gens ici sont très sympas”, explique Sergio Romao.
En ouvrant son snack début juin, le jeune homme a réalisé un rêve d’enfant. Lorsqu’il a emménagé à Villeneuve il y a cinq ans, l’idée de lancer son propre bar lui trottait déjà dans la tête.
Apéritif traditionnel
Ce n’est donc pas un hasard s’il a choisi de devenir patron derrière un comptoir. De son enfance, il se souvient particulièrement des moments passés derrière chez son père, à Lisbonne. Son père, l’homme qui lui a tout appris. « Je n’ai jamais suivi d’entraînement, je l’ai regardé faire et je me suis reproduit. « . Grâce à l’expérience et à la passion du métier acquises en héritage, Sergio a ramené, à sa manière, un peu du Portugal en France.
A La Croche, si Sergio Romao a conservé une carte classique d’un bar français, il y a ajouté des spécialités portugaises. Comme la bière Super Bock. Pour accompagner l’apéritif, des tapas portugaises. comme les « Moelas » – gésiers cuisinés à la mode portugaise – les « Bifanas » – sandwichs typiques portugais – et bien d’autres recettes traditionnelles sont proposées… D’ici quelques jours, le bar devrait s’équiper d’un billard pour permettre aux clients de venir profiter une soirée de jeu avec d’autres.
