Alors que le gouvernement de Michel Barnier cherche à combler le déficit budgétaire à hauteur de 60 milliards d’euros, les jeunes en alternance se retrouvent au cœur d’un plan d’économies qui pourrait directement menacer leur avenir. Mais il n’est plus à prouver que l’alternance reste un tremplin pour les jeunes talents. CMA Formation Gevingey continue d’en apporter la preuve.
Meilleur apprenti boulanger de France
Ce vendredi 15 novembre, en présence de Jean-Michel Charnu, président de la délégation jurassienne de la Chambre des métiers et de l’artisanat du Jura, Marc Menouillard président des Meilleurs Ouvriers de France du Jura, et Roger Vincent, ancien président de la MOF du Jura, Alban Côté-Colisson, sacré Meilleur apprenti de France en boulangerie, a reçu la médaille d’or du Jura.
Le 30 novembre à Chenôve (21) il recevra la médaille d’or régionale. Puis le 4 mars 2025, au Théâtre du Châtelet à Paris, il récupérera sa médaille d’or du Meilleur Apprenti Boulangerie de France. Titulaire d’un Brevet Professionnel de Boulangerie, Alban Cote-Colisson, travaille actuellement à la boulangerie Michelin du Doubs.
Un morceau de chocolat pesant 7,240 kg
Autre talent, en alternance à la maison Pothieux (Lons-le-Saunier), Lise David, 20 ans, prépare une activité complémentaire de pâtisserie-boulangerie. Participant pour la première fois à un concours, dans le cadre du salon de l’agriculture de Bourgogne-Franche-Comté, Lise a battu le concours et a remporté la décision du jury avec un morceau de chocolat de 7 240 kg. Une véritable prouesse technique, puisque la jeune femme a réussi à réunir dans son travail toutes les composantes du monde agricole et viticole en Bourgogne-Franche-Comté.
