Par
Laurent Fortin
Publié le
20 novembre 2024 à 6h47
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Appelez-les des chocolats Dhandi. C’est le nom de la nouvelle marque sous lequel ces gourmandises du laboratoire de l’Etat Biocat de Gétignésera maintenant commercialisé. UN nouvelle identité alliant le raffiné et le fait qu’ils sont conçus par les mains de travailleurs handicapés mentaux.
Comprimés, palets, feuilles, truffes ou fritures ; à l’orange, citron, noisettes, sel de Guérande ; noir ou au lait, avec 45 ou 70% de cacao… la gamme se décline en 25 produits. Dont ce coffret World Tour qui rassemble mini-comprimés de tous les pays fournisseurs de l’établissement avec teneurs en cacao allant de 42% (République Dominicaine) à 100% (Équateur).
140 m2 d’atelier flambant neuf
La chocolaterie de cet établissement, qui compte 6 autres activités, dont le maraîchage, la restauration et même une production industrielle adaptée, compte bien faire fondre de plus en plus de bouches.
Nous avons un peu d’expérience. Nous sommes sur un produit qui plaît à 9 Français sur 10. Avec des valeurs d’engagement et de solidarité. On se dit qu’on a notre place.
Comme Soizic, ravi de faire partie d’une équipe qui a grandement amélioré ses compétences.
Tout le monde pense que c’est vraiment bien. C’est gratifiant pour nous
Le plus dur est sans doute de ne pas se laisser tenter
L’Esat Biocat à mis les travailler dur pour développer cette activité.
Là où nous ne disposions que de 25 m2 pour travailler, il y en a désormais 140 dans ce tout nouvel espace. Sans compter les anciens locaux, qui servent de lieu de stockage. Le tout a été livré en juillet après cinq mois de travaux. Nous avons ainsi pu doubler les effectifs à la rentrée.
Dandi la nouvelle marque
Commencé dans 2016l’activité s’est parfois effondrée. Jusqu’à ces dernières années, quand elle consolidé. Les commandes se sont accélérées avec le site internet et le magasin. Chaque printemps, la tablette spéciale Hellfest, dont deux détiennent un pass, mettait en valeur cette production.
Pour le lancement de la marque, nous avons également utilisé un événement mondial : le Vendée Globe. Le parrain de l’Adapei, association qui regroupe 80 établissements médico-sociaux de Loire-Atlantique accueillant des personnes handicapées mentales à vie, n’est autre que le marin Sébastien Marsset. Il a donc été décidé de créer une tablette sur laquelle est dessiné son Imoca. Nous étions dans le village des Sables d’Olonne pour promouvoir toute la gamme Dhandi.
Il est composé d’épices, de confitures et de terrines. On les retrouve rue Saint-Léonard à Nantes dans l’épicerie qui porte le même nom. Il est adossé à un restaurant et un café.
Un premier ambassadeur responsable de l’atelier Gétigné. « Engagé et solidaire »résume-t-elle.
Le cacao provient directement de fermes certifiées biologiques dans neuf pays différents. Dans une organisation commerciale équitable. Et puis qui donne un emploi à 8 personnes handicapées, en France.
Des valeurs qui donnent forcément un petit plus à cette équipe.
Adapei deviendra Adapeila en 2025
Le 1er janvier 2025, Adapei deviendra Adapeila. L’association dont la mission est d’apporter des solutions tout au long de la vie à plus de 3 000 personnes atteintes de déficience intellectuelle, d’autisme, de handicap mental et de polyhandicap, que ce soit pour une formation, un travail ou un aménagement va élargir son champ d’expertise. En effet, celle qui compte 80 établissements en Loire-Atlantique et emploie 1.800 professionnels va rejoindre l’association Loisirs pluriel qui était en difficulté financière. Cette structure regroupe une cinquantaine de centres de loisirs accueillant des enfants handicapés et d’autres non.
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