Inspiré du modèle américain, Dreams Donuts, inauguré début mai place du Diamant, à Ajaccio, propose les fameux beignets fourrés et garnis…
Inspiré du modèle américain, Dreams Donuts, inauguré début mai place du Diamant à Ajaccio, propose les fameux beignets fourrés et garnis…
Nous sommes Place du Diamant à Ajaccio. C’est ici que trois amis, Elodie Picchetti, Xavier Villanova et Jean-Noël Pinelli, trois amis, ont ouvert début mai une franchise « Dreams Donuts ». « C’est avant tout l’histoire d’une amitié, Elodie explains, nous nous connaissons depuis 25 ans avec Xavier et Jean-Noël. Chacun avait son métier mais l’idée de Donuts est venue de nos voyages aux USA où nous avons dégusté ces délicieux beignets. On s’est dit : pourquoi ne pas ouvrir une franchise à Ajaccio ? Et tout s’est mis en place petit à petit. »
Une touche très personnelle
Dès 2022, l’idée fait son chemin. Il faudra cependant attendre plusieurs voyages aux States, la réunion des dirigeants de la marque, basée en Belgique et surtout participant au salon de la franchise, à Paris, pour qu’elle se concrétise. « Nous y étions en mars dernier, adds Elodie, la rencontre s’est avérée fructueuse puisque nous avons ensuite obtenu la franchise pour une ouverture officielle. Cette marque est très importante, elle représente 80 magasins en France… »
Après avoir répondu au cahier des charges, les trois amis ont pu ouvrir la boutique le 4 mai dernier. Dans un univers très design où la couleur rose, chère aux responsables, les trois Ajacciens ont apporté leur touche personnelle. Boissons, milkshakes, bubble tea et bien sûr beignets à toutes les saveurs (fruits, chocolat, nutella, friandises), Dreams Donuts Ajaccio s’est rapidement implanté dans la petite ruelle jouxtant la place du Diamant, en construction. La marque est avant tout conviviale. Dans une ambiance chaleureuse et joyeuse, Elodie, Xavier et Jean-Noël ont mis un peu d’eux-mêmes. « Nous aimons particulièrement cet univers très « insta », explique Xavier, et s’il faut respecter un cahier des charges, cela ne nous empêche pas de tout personnaliser. »
Les beignets Bueno Nutella comme produit phare
Ainsi, la marque s’efforce de travailler avec les locaux. Les recettes changent chaque semaine et le tout est agrémenté de glaces italiennes, de bubble tea (thé glacé aux boules de fruits), de milkshakes divers, de café glacé et autres macchiatos au café. Le produit phare ? « Les beignets bon nutella, assure Élodie, mais les thés à bulles sont également populaires. »
Les trois amis ont de bonnes idées. En plus des produits en magasin, ils s’occupent des baptêmes, des communions, des mariages ou encore du Gender Reveal, qui détermine, par sa couleur, le sexe du futur enfant d’un couple. Trois salariés, avec l’aide des gérants, assurent la vente des produits. « Pour l’instant et malgré les travaux menés sur la place du Diamant, nous avons déjà fidélisé une clientèle qui compte de nombreux adolescents de Fesch. Mais pas seulement… »
La boutique, toujours pleine, est ouverte tous les jours de 9h à 19h sauf le dimanche. « Nous arrivons à 7h00 pour réaliser la cuisine et continuons dans l’après-midi, si nécessaire… » Objectif, se pérenniser tout en créant un programme de fidélité et à terme, une gamme de… Produits salés. Histoire de personnaliser un peu plus la signature nustrale des trois amis.
Philippe Peraut
Beignets de rêves
6 avenue de Paris, 20000 Ajaccio
Ouvert : tous les jours sauf dimanche (9h-19h)
Contact : 04-95-71-25-51
page instagram et facebook
