Le vigneron Daniel Moiron a fait don d’une vingtaine d’hectares au domaine des Hospices de Beaune. Vézelay et le pays de Marie-Madeleine font donc leur grande entrée dans l’institution beaunoise qui s’affirme plus que jamais comme le domaine de la grande Bourgogne.
Le domaine des Hospices de Beaune est le gardien d’un trésor : 60 hectares de vignes s’étendant du Mâconnais à Chablis, en passant inévitablement par les joyaux des Côtes de Beaune et de Nuits, 85% de premiers crus et grands crus, choyés par une vingtaine de vignerons. -des orfèvres sous la direction de la gérante Ludivine Griveau-Gemma, des vendanges qui durent une bonne quinzaine de jours, une certification bio dès le millésime 2024…
Cet incroyable patrimoine vient de s’enrichir d’une parcelle de 22,42 hectares classée en AOC Vézelay, comme le suggérait dans nos colonnes le maire de Beaune Alain Suguenot, enthousiasmé par cette perspective hautement symbolique. Situé sur la commune de Tharoiseau, ce terrain grand comme un demi terrain de football a été légué par Daniel Moiron et sa famille. Infatigable défenseur du vignoble de Vézel, le vigneron a été l’un des piliers de la reconnaissance officielle, en 2017, du 44e AOC « village » de Bourgogne.
Un terrain à planter
La parcelle en question n’est encore qu’un pré », les travaux de préparation du sol devraient commencer à l’automne. La plantation devrait suivre prochainement, en chardonnay », explique, avec reconnaissance, l’institution hospitalière dans un communiqué, ce jeudi 20 juin, tout en se réjouissant « de ce projet qui perpétue encore l’esprit de ses fondateurs ».
Cet acte a d’autant plus de sens et de valeur ici, à l’ombre de la basilique Marie-Madeleine. Il fait partie d’une très longue lignée de bienfaiteurs des Hospices Civils de Beaune, dont les premières donations de vins remontent au XVe siècle.e siècle.
Désormais, tout reste à faire pour l’équipe de Ludivine Griveau-Gemma. Le gérant gardera sans doute un bon souvenir de la donation, en 2015, de l’emblématique vigneron chablisien Jean-Marc Brocard, qui a permis au domaine de Beaune de couvrir la Bourgogne du nord au sud. Et les amateurs de millésimes hospitaliers pourront se faire plaisir, toujours pour la bonne cause !
