Un an après l’installation de panneaux photovoltaïques sur sa toiture, la cave coopérative Héraclès, premier producteur de vin bio de France, dresse un bilan positif de l’expérience collaborative vertueuse, portée par sa volonté d’innovation, imposée par la polyvalence du marché.
En mai 2023, 864 panneaux ont été posés sur 2 000 m² de toiture ovoïde du bâtiment, spécialement conçue pour accueillir ce type d’installation. Les panneaux produisent de l’électricité directement consommée par la cave du Gard, le surplus est revendu.
De la consommation
A quelques dizaines de mètres de la source Perrier, la cave Codognan est plantée au milieu des vignes, à côté de sa cave éponyme, mais qui se situe à Vergèze ! Chaque année, l’établissement réalise entre 10 et 13 millions de chiffre d’affaires et produit 100 000 hectolitres de vin (capacité 120 000 hl).
Innovation de Gérard Bertrand, vin trouble ! • Photo Yannick Pons
Si le marché mondial du vin est à l’équilibre avec 250 millions d’hectolitres produits et vendus chaque année, les professionnels observent une baisse de la consommation due à la baisse du pouvoir d’achat et à des considérations sanitaires. Les habitudes de consommation ont changé.
Papa est rouge
Le rouge 15° de Papa que l’on sert lors du repas familial laisse place à des vins plus légers, plus clairs et pétillants, partagés entre amis à l’apéritif. Ainsi, la cave gardoise a amorcé une mutation de sa production, axée sur l’innovation.
Sous l’impulsion de son principal client, Gérard Bertrand, la cave gardoise consacre désormais près de 10 % de sa production aux vins nouveaux. « Base bulle » pour les vins effervescents, faibles taux d’alcool, profils aromatiques spécifiques, arrivée de nouveaux cépages comme le Floréal, le Soreli ou le Souvignier gris, vins troubles, etc.
Innovation imposée
Depuis un an, une équipe de coopérateurs et d’administrateurs du domaine est en ordre de marche derrière le nouveau président Jean-Philippe Julien et son directeur Frédéric Saccoman. Le projet a donné lieu à un plan d’action, Bio Innov’ 2030, structuré autour de trois axes : innovation, communication et internationalisation.
Vins effervescents élaborés en « base bulle » à la cave coopérative • Photo Yannick Pons
LE leitmotiv de la cave gardoise, c’est innover, pour se tourner vers les marchés d’exportation et le faire connaître ! Ainsi, en pleine crise viticole, la cave gardoise a signé des contrats et vendu à ce jour cette année 82% de son vin.
Consommation personnelle
Mais la première innovation du site se situe sur le toit du bâtiment qui accueille une capacité de 120 000 hectolitres de cuves. Avec 89 % d’autoconsommation, le domaine ne revend que 11 % de l’énergie produite, ce qui couvre un quart de ses besoins en électricité sur l’année. Une économie substantielle, mais aussi un projet commun, vertueux et durable.
Un an plus tôt, ACTTE, la Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC) née en août 2021, portait un projet innovant, coopératif et vertueux en Camargue. Son président Thomas Kreiser a réuni 86 investisseurs, particuliers, vignerons, habitants et entreprises privées afin de lever les fonds nécessaires à l’installation de 2 000 mètres carrés de panneaux solaires sur le toit de la cave.
Résidents investisseurs
Chaque investisseur devient membre pour la somme de 100 euros et perçoit chaque année un retour sur investissement représentant entre 2 et 3% du montant investi. Un système solidaire et compétitif qui prône l’action collective.
Ce modèle économique allie liberté d’entreprise, solidarité économique et ancrage territorial tout en plaçant les agriculteurs au cœur de la gouvernance. Un investissement total de 350 000 euros. Le système financé a produit cette année 420 000 kWh (kilowattheures), achetés par la cave du Gard qui a effectivement réduit ses coûts d’électricité de 10 %.
Investir à Calvisson
” Et cette économie peut devenir encore plus importante si les prix de l’électricité augmentent », indique Frédéric Saccoman. Actte installe actuellement un projet collectif d’autoconsommation patrimoniale à Calvisson avec la commune et l’association Énergie Citoyen.
Un projet destiné à alimenter en électricité verte le centre technique municipal ainsi que le Centre de Sports et de Loisirs. Il est temps d’investir à Calvisson !
Consommation personnelle
L’autoconsommation collective est un système régi par des textes législatifs et réglementaires. Il permet de partager l’électricité produite localement entre producteur(s) et consommateur(s) raccordés au réseau public de distribution, et au sein d’une même zone géographique proche. Qu’il s’agisse de particuliers, d’entreprises ou de collectivités, producteur(s) et consommateur(s) peuvent participer à une opération d’autoconsommation collective.
Le plus souvent, la production est d’origine solaire et assurée par des panneaux photovoltaïques. Ils peuvent être installés assez facilement sur les toits des bâtiments, sur les stores des parkings ou même au sol.
