Rares sont les brunchs qui se démarque de la foule Paris. Et si on essayait autre chose que les buffets à volonté à fort potentiel ? déchetstrop souvent rempli de mêmes friandises de qualité moyenne ? Avis aux curieux qui aiment leur rendez-vous dominical : la jolie Hôtel Dame des Artsniché au coeur de Saint-Germain-des-Préspropose désormais un brunch avec un menu unique… d’inspiration mexicaine ! Prix du délit : 38 €. Qui dit mieux ?
Un brunch latino qui sort de l’ordinaire
A deux pas de la place Saint-MicheljeHôtel 4 étoiles Dame des Arts vous propulse dans l’univers résolument distingué du designer Raphaël Navot. Alors qu’en arrière-plan un terrasse Luxuriante que l’on adore traîner aux beaux jours, la chambre fait la part belle aux tons beiges et aux lignes arrondies.
En cuisine, c’est Othoniel Alvarez Castaneda qui est aux commandes ! D’origine mexicaine, le cuisinier dévoile sa version de brunchmixant les incontournables de la carte (jus détox, viennoiseries, tartines, chocolat chaud, matcha latté…) avec des créations itinérantes. Puis une panoplie de délices aux saveurs latines arrive sur la table : empanadas de crevettes et légumes croquants ou végétarien à tremper dans deux mayonnaises maison (épicée ou fumée), Œuf façon Bénédicte super frais pimpé avec une compote de tomates et des tacos dont la recette change chaque semaine. Pour nous : à porc effiloché ou végétarien avec champignons et broccolini (miam). En dessert, un salade de fruits et, ce jour-là, un ganache au chocolat et crème au chocolat blanc. Verdict : un excellent rapport qualité/prix, un emplacement raffiné et un service attentionné.
Brunch sur réservation, samedi et dimanche de 12h à 15h 38 € par personne.
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