Ce restaurant incontournable du Morbihan a enfin trouvé preneur

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Depuis la première boucherie créée par Anna et Ange Jumel à Néant-sur-Yvel near Ploërmel (Morbihan), successive transformations have made this Ajoncs d’or restaurant a lieu incontournable.

A la fin de la guerre, mes grands-parents Anna et Ange Jumel ont créé une boucherie à Néant à partir d’une étable. Il y a encore des formes d’outils symboliques au-dessus d’une des fenêtres.

« Ils faisaient déjà du travail de restauration lors d’occasions spéciales. Puis ce sont mes parents Anne-Marie et Michel Jumel qui ont créé, au début des années 1960, le restaurant les Ajoncs d’Or, qui a toujours eu un rayon boucherie.

41 ans de travail à Néant-sur-Yvel

Avec Philippe Louapre son mari, Guylaine reprend le restaurant le 1er février 1984 : « Nous avons alors ouvert une page de notre vie, avec l’envie de participer à la vie de la communauté et d’accompagner les familles dans les moments forts de leur vie : mariages, baptêmes, communions, repas de famille. Au moment où ils prennent leur retraite, ils sont presque 41 ans au service des résidents« . Encore une page, un gros chapitre !

Le couple n’a jamais voulu faire de différence : « Tous les clients sont importants ». Tant de souvenirs créés.

Nous avons également reçu des célébrités, comme Raymond Poulidor ou plus récemment Karine Le Marchand, mais aussi bien d’autres, qui ont rempli notre mémoire de moments partagés avec plaisir.

Un nouveau chapitre à écrire

« Après toutes ces années, nous allons désormais prendre du temps pour nous, pour nos enfants Solenn et Simon, et nos petits-enfants Lucas, Lou, Elyo, Mahé et Liam. Nous aimerions pouvoir rattraper le temps que nous n’avons pas pu leur consacrer durant ces années d’activité. Sans parler du rôle de maire de Néant-sur-Yvel qu’assume Philippe Louapre.

Après quelques jours nécessaires à s’organiser, c’est Bénédicte Collat qui accueillera les clients à partir du vendredi 8 novembre. « Je suis né à Paris, mais ma famille est originaire de Néant-sur-Yvel » confie le nouveau propriétaire. « En 2022, j’avais envie de quitter la capitale et de revenir en Bretagne. Après un temps à PaimpontJ’ai décidé en juin d’acheter le Gorse Gold que je connaissais déjà.

Continuité

« Avec le cuisinier Guénaël (présent depuis 13 ans) et Christelle au service (depuis 14 ans), nous allons vous proposer le même type de restauration pour commencer. Certains changements seront apportés pour le printemps prochain », explique Bénédicte Collat.

A 31 ans et forte de 13 ans d’expérience en restauration, la jeune femme apportera ses idées, ses innovations et ses activités à continuer à faire vivre le bar et le restaurant. Si les horaires changent un peu, l’hôtel ne rouvrira qu’en 2025.

At the restaurant des Ajoncs d’or – 56430 Néant-sur-YvelTel: 02 97 93 03 88 – Email: [email protected]les lundis et mardis soir, ainsi que le mercredi toute la journée. Ouvert du jeudi au dimanche. Réservation par email ou tph.

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