Cette pizzeria de Seine-et-Marne est la première à utiliser des boîtes à pizza réutilisables

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Vers la fin du service, vers 14 heures, quelques clients viennent récupérer leur commande chez Colonel Pizza ce vendredi 25 octobre 2024, à Nanteuil-lès-Meaux (Seine-et-Marne).

Tous ceux qui ont récupéré leur commande ont un point commun : leur pizza est dans un carton. Pourtant, Alexandre Colonel, le gérant de la pizzeria, mène un combat, celui de changer les mœurs en proposant boîtes à pizza réutilisables et recyclables.

Que des qualités

Disponible en plusieurs coloris, la boîte en polyéthylène haute densité est proposé par le fabricant Gilac. « Il est hermétique, clipsable et facile à entretenir. Il peut être lavé à la main ou au lave-vaisselle », explique le gérant de la pizzeria, affirmant être « le seul à proposer cela en France ».

Pour Alexandre Colonel, ce changement c’est plutôt positif. « Cette boîte est bien conçue et gustativement, elle n’enlève rien au goût de la pizza, elle n’arrive pas chez les clients », explique-t-il.

Il en est conscient, cet appareil attire davantage habitués et nouveaux clients. « Je propose à la vente ce coffret à 8,90 €. Pour les clients qui me prennent deux à trois pizzas par semaine, cela s’amortit très vite et ils ne se retrouvent pas avec des montagnes de cartons dans leurs poubelles », confie Alexandre Colonel.

Le manager veut vraiment ça la solution se démocratise dans les années à venir. « J’en ai commandé une cinquantaine au total et j’en ai vendu la moitié à mes clients. Ce changement est très bien accueilli, je n’ai jamais eu de mauvais retours, assure le pizzaïolo. Je réfléchis peut-être à installer un système de consigne, où les clients devront m’apporter la boîte réutilisable », réfléchit-il.

Il espère, que ce soit dans son restaurant de Nanteuil-lès-Meaux, à Montévrain ou sur les routes avec fils food truckque cette nouvelle dynamique des boîtes réutilisables pourrait intriguer plus de clients.

Ainsi, l’année 2025 avec ces deux nouveaux points de vente qu’elle envisage d’ouvrir en Seine-et-Marne, pourrait sûrement être synonyme de « recyclage ».

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