Le premier restaurant Açaï And You, en région parisienne, a ouvert ses portes dans les Yvelines

L’assiette est posée sur notre table située à l’extérieur et il suffit de quelques secondes pour que deux passants s’en aperçoivent et décident aussitôt de s’arrêter découvrir Açaï And You.

Ce nouveau lieu ayant ouvert ses portes, 8, rue des Coches, à Saint-Germain-en-Laye (Yvelines), propose une cuisine fraîche et colorée dans un lieu où la décoration fait la part belle aux deux adjectifs.

“L’açaï bowl comme à Rio”

Açaï et toi c’est un concept : le brunch plein de saveurs qui vous fait voyager. Destination : Brésil.

« C’est vraiment un café-brunch qui propose des brunchs toute la semaine, du lundi au dimanche, toute la journée. Le tout dans une ambiance assez décontractée, avec des petites touches tropicales qui font voyager. L’idée est de proposer de l’acai bowl comme à Rio avec une petite touche française. »

Les créateurs d’Açaï And You ont revisité la recette pour proposer encore plus de produits de qualité, un peu moins sucrés qu’au Brésil et plus adaptés au palais des consommateurs français. Ici, tout est fait maison.

Mais qu’est-ce que l’açais ?

Une baie qui pousse au cœur de l’Amazonie

« L’Açai est une baie qui pousse au sommet des palmiers au cœur de l’Amazonie. Les baies de ce palmier sont présentes depuis toujours dans l’alimentation traditionnelle des tribus amazoniennes qui les utilisent comme remède naturel contre diverses maladies (troubles digestifs, maladies de peau, etc.). Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir son goût aux saveurs fruitées et chocolatées au petit-déjeuner, en lieu et place d’un repas, ou après le sport. »

La spécialité du lieu est l’açai bowl composé de crème d’açai, de fruits frais, de granola maison et de purée d’oléagineux. Le client peut choisir entre 4 essentiels et une édition limitée revue au gré des saisons. La carte comprend également un choix de quatre bols salés, cinq plats brunch, une large gamme de boissons et d’épicerie.

Des boissons créées pour Saint-Germain

« Nous avons créé des boissons très spéciales pour Saint-Germain, que nous n’avons pas dans d’autres magasins. C’est la même chose pour les brunchs qui sont à la carte, nous les proposons uniquement ici. L’idée est vraiment de proposer quelque chose de différent et aussi d’inciter ceux qui sont à Paris, qui nous connaissent déjà, à venir tester cette adresse. »

Açaï And You est une belle histoire construite par 3 amis diplômés issus d’écoles de commerce et d’ingénieur : Adil El Messaoudi, Mounir Ettahri et Mahdi Fardad, partis travailler à l’étranger. Les deux premiers sont des Yvelinois. C’est au cours de leurs voyages que ces passionnés de voyages et de cuisine découvrent l’açai bowl et décident de ramener le concept en France.

Premier restaurant en 2020

Après trois mois d’introduction du produit à l’aide d’un food truck dans la capitale, ils ont ouvert le premier bar à açai à Parisrue de Maubeuge au 9^e arrondissement, en 2020. Trois autres adresses s’ajouteront à la liste (6^e11^e et 14^e arrondissement) avant leur arrivée à Saint-Germain-en-Laye.

Au rez-de-chaussée, ce dernier restaurant dispose entre autres d’une terrasse où la décoration vous plonge dans une ambiance décontractée. Celui-ci peut être utilisé toute l’année grâce à l’utilisation d’un toit rétractable.

Au sous-sol, vous pourrez également profiter d’un espace de télétravail très cosy et coloré qui peut également être privatisé pour des groupes de 8 à 10 personnes.

Pour Açaï And You, l’aventure continue avec l’ouverture annoncée d’une deuxième adresse en banlieue, à Boulogne Billancourt.

Ouvert tous les jours de 9h30 à 17h. Téléphone : 09 84 51 22 54. Découvrez la carte

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