Tarn. Ce restaurant a hébergé des salariés dans des conditions pénibles, il s’excuse et se défend

Comme nous l’écrivions le vendredi 17 mai 2024, l’un des plus grands restaurants d’OccitanieSaveurs Gourmandes, à Albi (Tarn) a été épinglé pour avoir salariés hébergés Dans des conditions édifiantes.

Ce restaurant, qui peut accueillir plus d’un millier de clients grâce à son 450 placesa été rappelé à l’ordre par la préfecture après une opération Codaf (comité opérationnel départemental antifraude). Le buffet, ouvert en octobre 2023, La rue Francisco-Goya, non loin du Géant Hyper Frais devenu hypermarché Carrefour depuis vendredi 17 mai 2024, hébergeait “au moins six salariés” à l’étage selon les services de l’Etat. “Dont cinq sans titre de poste.”

Des chambres minuscules sans meubles

Bangladais, Hongrois ou Sénégalais qui dormait parfois sur de simples matelas dans des « chambres » de moins de 5 m², sans meubles. Avec des conditions de sécurité loin d’être réunies et un hygiène déplorablecomme le révèle le rapport résumé par la préfecture.

Préfecture qui a donc exigé la fermeture des « hébergements collectifs pour travailleurs » au sein de l’établissement Saveurs gourmandes.

Contacté avant la publication de l’article par Actualités OccitanieLa direction a finalement publié un communiqué sur sa page Facebook.

« Le bien-être de nos salariés »

« Chez Saveurs Gourmandes, le bien-être de nos collaborateurs est au cœur de nos préoccupations. C’est pourquoi nous proposons, en plus de leur contrat de travail, un hébergement à six de nos salariés », défend l’établissement.

Qui note que « lors du contrôle réalisé par l’inspection du travail, il est apparu que les pièces dédiées à l’hébergement des salariés ne répondaient pas pleinement aux normes en vigueur en matière d’intimité et d’hygiène ». Et rejette la faute sur les salariés eux-mêmes… « Nous ne nous ne visitons jamais les pièces accordées à nos salariés et qu’ils aient la liberté d’entretenir ou non leurs pièces.

Le restaurant assure que les salariés ont déjà été relocalisés

Malgré tout, la direction assume « l’entière » responsabilité de « ces manquements » et présente ses excuses auprès de ses salariés.

«Dès que nous avons eu connaissance des conclusions de l’inspection du travail, nous avons immédiatement pris des mesures pour remédier à la situation. Le soir même du contrôle, tous les salariés concernés ont été relogés dans des conditions conformes aux exigences réglementaires », assure l’établissement.

Sans intitulé de poste

Qui, une fois de plus, rejette la faute sur certains des salariés concernés en ce qui concerne la question des permis de travail manquants. «L’inspection a révélé que certains des salariés hébergés avaient fourni de fausses pièces d’identiténe laissant aucun doute lors de leurs entretiens d’embauche. Nous condamnons fermement ces pratiques frauduleuses. Tous les salariés présents dans notre restaurant ont signé un contrat de travail lors de leur embauche.

“Les six salariés cités dans l’arrêté du préfet du Tarn n’avaient pas accès à nos cuisines (pendant leur repos), il n’y avait donc aucun risque pour la santé. Nos mesures d’hygiène sont toujours renforcées», veut également rassurer l’établissement, dont le restaurant continue de fonctionner.

Recontacté par Actualités OccitanieLa direction n’a souhaité ajouter aucun commentaire au communiqué.

Sur les réseaux sociaux, de nombreux internautes affirment leur dégoûter Face à ces révélations, certains assurent qu’ils ne mettront plus les pieds dans le restaurant ou réclament sa fermeture. “Nous voulions simplement accommoder nos salariés et nous avons mal fait, et nous prenons nos responsabilités”, répète inlassablement la direction aux différents commentaires.

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