Eaux-Puiseaux est une charmante petite commune rurale située dans le département de l’Aube. Elle est située dans le canton d’Ervy-le-Châtel, à 30 kilomètres de Troyes et à 50 kilomètres d’Auxerre.
Eaux-Puiseaux Est un village traditionnel du Pays d’Otheaccueillant et calme, l’endroit idéal pour tous les amoureux de la nature et des produits du terroir.
L’église des Eaux Puiseaux
L’église actuelle est située sur le site de la colline des Trots, exactement entre les hameaux des Eaux et Puiseaux, ce qui rend son clocher visible à plusieurs kilomètres.
Karine Décalf
En 1999, les vitraux existants ont été emportés par la tempête. L’idée émerge alors d’équiper l’église de nouveaux vitraux.
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la ville a décidé d’habiller les fenêtres de vitraux contemporains sur le thème de la création du monde et a fait appel au maître verrier Flavie Vincent-Petit.****
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Le travail a été élaboré les habitants de la commune : on observe la faune et la flore des Eaux Puiseaux, des herbiers collectés par eux.
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Restaurant « Le Puisotin »
“Le Puisotin” est un restaurant situé rue de l’église et ouvert par Christian Gengembre et Sébastien Euvrard.
Karine Décalf
Un lieu convivial et rénové où Christian Gengembre et Sébastien Euvrard vous invitent à découvrir produits de qualité et originaux.
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Plats locaux et cuisine inventive à déguster en salle et en terrasse. Découvrez également une belle collection de spiritueux.
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La ferme de la Hotte et le musée du cidre
La ferme de la Hotte existe depuis plus de 5 siècles. Il n’y a que des pressés pommes à cidre du Pays d’Othe qui ont la particularité de produire des jus acidulés. Les mélanges de purs jus de fruits et de cidres sont régulièrement récompensés au Salon International de l’Agriculture de Paris.
Karine Décalf
« Le musée du cidre » est une collection présentée sur 300 m2. vous pourrez découvrir de nombreux pressoirs, alambics et appareils de distillation.
Karine Décalf
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La plupart des pièces originaires du Pays d’Othe sont assez anciennes et leur évolution témoigne de l’ingéniosité de l’homme dans sa « quête » du cidre. La plus ancienne, une « presse à roue de perroquet », date de 1680.
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Corinne, Gérard et Théo Hotte vous accueillent également tous les jours pour vous faire découvrir et déguster leurs produits dans leur boutique à côté du musée.
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Mario Ropp
Mario Ropp nom de plume de Marie-Anne Devillers est né en 1917 en Haute Saône et décédé en 2007 à Tonnerre.
Elle est une auteure très prolifique de romans policiers publié notamment publié aux Editions du Fleuve Noir.
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La volaille de Courbier
Depuis plus de 30 ans, tous « La volaille de Courbier » sont élevés en plein air et nourris aux céréales de la ferme : poulets, pintades, canards, oies, dindes, chapons, etc.
Karine Décalf
Les volailles sont abattues à au moins 120 jours, ce qui garantit une viande de qualité.
Karine Décalf
Christelle et David Lecoq élèvent leurs volailles de manière traditionnelle dans un pâturage enherbé dès le premier jour jusqu’à l’abattage sur place.
Vente directe à la ferme uniquement sur commande.
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