En images, l’arrivée des Mérinos, moutons importés d’Espagne au Maroc

L’une des fermes situées à Tit Mellil, dans la banlieue de Casablanca, a récemment accueilli un beau troupeau de moutons importés d’Espagne, en prévision de l’Aïd Al-Adha. Ce troupeau et bien d’autres qui seront disponibles d’ici le jour J contribueront à soutenir le troupeau local qui a été fortement impacté par la sécheresse.

“Les moutons espagnols ont suscité un grand intérêt lors de la dernière fête de l’Aïd Al-Adha, en raison de la qualité de leur viande et de leurs prix abordables par rapport aux races locales.», déclare Mohamed le gérant de l’exploitation. Et de souligner : «L’importation de ces moutons s’est déroulée dans des conditions normales et a fait l’objet d’une surveillance sous la supervision de l’Office National de Sécurité Alimentaire (ONSSA) et de commissions relevant de l’administration provinciale de Médiouna.»

Quant au prix de vente prévu pour le prochain Eid Al-Adha, des sources professionnelles estiment qu’il faut s’attendre à une légère hausse par rapport à l’année précédente où le prix se situait entre 52 et 58 DH le kilogramme. , pour atteindre 65 DH le kilogramme. Cependant, le directeur de l’exploitation confirme que le poids des animaux débutera à partir de 30 kg pour convenir même aux petits budgets.

Caractéristiques du mouton espagnol

Riyad Ouahtita, expert agricole, affirme que les moutons espagnols font partie des Mérinos, soulignant que cette race se distingue par la haute qualité de sa viande et sa faible teneur en matières grasses, ainsi que par son taux de gain journalier moyen (GMQ) élevé.

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“Le Maroc a récemment importé des têtes de mérinos pour le croisement industriel, où des béliers de cette race sont croisés avec des brebis locales pour produire de lourds agneaux destinés à l’abattage.“, il ajoute.

Origine historique de la race

La race Mérinos remonte à l’époque des Phéniciens, où elle existait en Afrique du Nord, c’est-à-dire également sur le territoire marocain. Elle est considérée comme l’une des races les plus productrices de laine au monde.

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Certaines sources historiques indiquent que des éleveurs de l’époque de l’État marocain des Mérinides (1244-1465) ont introduit cette race de mouton à la laine excellente en Andalousie, où elle leur est encore attribuée aujourd’hui et est connue sous le nom de « Mérinos ».

Les Espagnols ont d’abord utilisé cette race de mouton principalement pour la production de laine fine et blanche, en raison de son abondance. Par la suite, ils l’utilisèrent également en croisement industriel en l’hybridant avec d’autres races locales pour augmenter la production de viande rouge, ce qui entraîna l’apparition de la race précoce Mérinos, réputée pour sa grande taille.