Le monde des bars et les amateurs de mixologie sont de la partie effervescenceparce que l’organisation 50 meilleurs vient de dévoiler sa liste annuelle des 50 meilleurs bars d’Amérique du Nord. Et cette année, la scène montréalaise est à l’honneur avec deux de ses établissements figurant dans le prestigieux classement.
Les amateurs de cocktails se précipitent pour réserver leurs places et les tenanciers de bars se préparent à accueillir un afflux de nouveaux clients. Tout cela n’annonce qu’une chose : l’organisme 50 Best vient de dévoiler son palmarès annuel des 50 meilleurs bars d’Amérique du Nord.
Cette année, le titre du meilleur bar a été décerné lors d’une cérémonie le 23 avril à San Miguel de Allende, au Mexique. C’est a Poignée de main Speakeasy situé à Mexico et réalisé par Eric van Beek qui revient en première position. La première place était auparavant occupée par Double poulet s’il vous plaît (maintenant classé septième), un bar à cocktails de Manhattan proposant des boissons créatives comme la « Cold Pizza », à base de parmesan, de pain grillé et de tequila.
Deux bars montréalais figurent fièrement parmi la liste des 50 meilleurs bars d’Amérique du Nord. En 39ème position, le petit bar caché du centre ville, le Vestiaire. Ouvert en 2015 par Andrew Whibley, c’est un bar à cocktails chic de 25 places. Pas de réservation ni de menu ; les créations sur mesure sont adaptées aux préférences des clients, avec une sélection exceptionnelle de spiritueux ancien, en particulier les bitters et le bourbon. Et en 50ème position, le Club de cocktails Atwater. Le bar ouvert en juillet 2016 à l’arrière du restaurant Foiegwa et vous propose d’excellents cocktails dans un lieu intimiste et fou. La carte des cocktails met en avant des boissons élégantes avec des ingrédients de qualité et des techniques de pointe.
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Écrit par Fabie Lubin
Photographié par Alison Slattery
Canada
