une enquête auprès de 60 millions de consommateurs alerte sur la présence de pesticides

Jusqu’à environ 130 kg par an et par habitant en Chine. Contre 6 kg par personne et par an en France. Le riz, comme les pâtes, est un ingrédient majeur de notre alimentation. Facile à cuisiner et polyvalent, il contribue également à la création d’un repas équilibré.

Source de fibres, de vitamines (b1, b3 et b5) et de minéraux (potassium, magnésium, phosphore), le riz est aussi un allié de l’âge et de la vieillesse cellulaire, avec ses variété d’antioxydants.

Cependant, selon un test comparatif de 60 millions de consommateurs, tout le riz n’est pas bon à manger. Le magazine a analysé 40 références de riz parmi les quatre variétés les plus consommées (basmati, thaï, grain long et camarguais) en France. Marques nationales (Alter Eco, Ben’s, Lustucru, Priméal, Taureau ailé, etc.) et marques propres (Auchan, Carrefour, E. Leclerc, Lidl, U, etc.).

Pesticides dans le riz basmati

Le magazine met en avant la présence de pesticides dans plus d’un tiers des produits testés, avec neuf substances différentes identifiées. Pesticides potentiellement cancérigènes, mutagènes et toxiques pour la reproduction. Notamment dans le riz basmati, le plus apprécié en France. Cependant, aucune étude n’a jusqu’à présent démontré un risque réel.

Arsenic en Camargue et riz long grain

Les riz de Camargue non bio et les riz à grains longs présentent des traces d’arsenic inorganique, naturellement présent dans le sol. A savoir : l’arsenic pose un problème pour la santé humaine s’il dépasse une valeur seuil de 0,15 mg/kg pour le riz blanchi (blanc) et non étuvé, et de 0,25 mg/kg pour le riz étuvé (non gluable) et décortiqué, comme le riz semi-complet. Vérifiez donc quand vous choisissez votre riz.

Marques à éviter

60 millions de consommateurs prennent ce rôle très au sérieux et conseillent également d’éviter certaines marques. Les riz Saint Eloi (marque Intermarché), Ben’s, Vivien Paille et U sont donc à exclure.