– Meyrin possède un magasin de légumes bio
Un laboratoire de lavage, découpe et conditionnement a été créé à la Ferme de la Planche. L’approvisionnement en légumes bio est assuré localement et est destiné aux restaurants scolaires et aux crèches.
OBO
Publié aujourd’hui à 15h28
Le joli bâtiment de la Ferme de La Planche accueille ce magasin de légumes qui a ouvert ses portes le 15 avril.
Ville de Meyrin.
Un magasin de légumes bio a ouvert ses portes à la Ferme de la Planche le 15 avril 2024 à Meyrin. Dans un communiqué, le Conseil d’administration de la ville de Meyrin explique qu’il « concrétise ainsi sa volonté de promouvoir une alimentation saine et durable sur son territoire, l’un des objectifs majeurs de son programme législatif 2020-25 ».
Les légumes sont, indique ce texte, « majoritairement cultivés dans la région, par la coopérative agricole de la ferme du canton des Vergers et par quatre autres exploitations de la région genevoise (les « agriculteurs participatifs »). Ils sont transportés vers ce laboratoire de transformation pour être lavés, découpés et conditionnés, avant d’être vendus aux restaurants scolaires et aux cuisines de production des Espaces de Vie des Enfants de la Communauté (EVE).
Approvisionnement des restaurants scolaires
L’ouverture du magasin de légumes permet de proposer aux enfants des écoles et crèches de la Commune des légumes frais, cultivés à Genève, de saison et issus de l’agriculture biologique.
Un tout nouveau laboratoire de lavage, de découpe et de conditionnement de légumes bio.
Ville de Meyrin.
A travers ce marché aux légumes, la Ville entend soutenir l’agriculture paysanne et encourager le système de l’agriculture contractuelle à l’échelle communale : les restaurants s’engagent en début d’année à utiliser une partie des récoltes des agriculteurs, assurant à ces justes revenus et sécurisant ainsi le flux de leur production. Les agriculteurs plantent ce qui a été commandé en début d’année et n’accumulent pas de surplus. Ce système garantit également la fraîcheur des produits. L’objectif est d’utiliser le moins de plastique possible pour leurs emballages.
Un circuit court et local
Ce magasin de légumes est le résultat « d’une collaboration entre la ville de Meyrin, propriétaire de la Ferme de la Planche, la coopérative Ferme des Vergers, exploitante des lieux et Eldora, prestataire extérieur qui approvisionne les restaurants collectifs. Les maraîchers ont été choisis afin de répondre aux exigences de la Ville en matière d’alimentation saine et durable, à savoir privilégier les circuits courts, continuer à soutenir la filière alimentaire des Vergers, proposer des plats biologiques aux enfants fréquentant les CPE et les restaurants scolaires », conclut ce communiqué de la Ville.
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