Dans l’Orne, Audrey présente aux visiteurs son métier atypique

dimanche 21 avril 2024Audrey Chevreau a accueilli avec enthousiasme une trentaine de visiteurs au ferme de champignons Pleurotes de l’Orne à Lougé-sur-Maire (Orné).

Méthodes durables dans la culture des champignons

Cette sortie exceptionnelle, organisée par Val d’Orne Environnement (VOE), a offert aux participants une occasion rare de découvrir le métier de champignonniste, la myciculture.

Audrey a partagé son parcours dans agriculture biologique, et sa passion pour les pleurotes. «C’est un métier fascinant», explique-t-elle.

Les participants curieux et enthousiastes ont été guidés à travers les installations. La champignonnière, nichée dans le bocage verdoyant de l’Orne, cultive ces champignons selon des méthodes raisonnées (sciure et paille de producteurs locaux).

Les visiteurs ont observé de près le processus, depuis les substrats spécialement préparés jusqu’aux étapes de culture et de récolte.

Nourriture et terre

« C’est incroyable de voir toute la quantité de travail nécessaire pour produire chaque champignon que nous mangeons », a partagé un participant. « Audrey a vraiment réussi à créer ici quelque chose de spécial. »

Cette sortie est l’occasion de sensibiliser le public à l’importance d’une agriculture durable et locale.

Nous devons reconnecter les gens avec leur nourriture et notre terre, les champignons sont un excellent moyen d’y parvenir.

Parmi les variétés de champignons cultivés, les pleurotes se démarquent particulièrement par leur palette de couleurs.

Ces champignons peuvent être vus dans des tons de blanc pur, rose tendre et jaune vif. Un délice pour les yeux et les papilles.

La champignonnière « Les Pleurotes de l’Orne » continue de cultiver sa réputation de lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie et d’agriculture respectueuse de l’environnement dans l’Orne.

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