Par Éditorial La Presse de la Manche
Publié le
26 avril 24 à 8h44
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LE grands travaux de modernisation de la Fabricant de biscuits de Sainte-Mère-Église (Manche) sont désormais terminés. LE restaurant a été fermé du 27 novembre 2023 au 5 février 2024.
Né en 2010 de l’aventure entrepreneuriale réunissant à l’origine deux personnalités de Sainte-Mère-Église, Michel Créveeuil et Stéphane Margueriele magasin a donc vécu sa première grande transformation.
Et qu’elle ait eu lieu en 2024 n’est pas un hasard : elle s’accompagne en effet d’un changement de direction avec maintenant seulement Stéphane et Mélanie Marguerie en tant qu’associé au chef d’établissement.
Deux phases de travail
Et surtout, la ville et plus largement la région se préparent à fêter les 80 ans.e anniversaire du Débarquement de Normandie. Il était donc essentiel pour la Biscuiterie de répondre au mieux à cet événement qui devrait attirer des milliers de visiteurs dans les semaines à venir.
Deux grandes phases ont ponctué cette première refonte en profondeur. C’est tout d’abord le restaurant (135 couverts) qui a connu d’importantes transformations, dans le but d’améliorer grandement le confort des clients… et des salariés.
C’est aussi le boutiquequi commercialise notamment le fabrication artisanale de l’atelier attenant (biscuits, chocolats, confiseries…), qui a été réorganisé : l’accueil du public est désormais plus fluide, les caisses ont été déplacées, la chocolaterie a été entièrement refaite…
Et l’extérieur a également subi un peu lifting, principalement avec un nouveau bardage et une nouvelle terrasse. « Les retours sont vraiment excellents, notamment sur les réseaux sociaux », explique Paul Alvado, en charge de la communication.
De notre correspondant Michel BLOT
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