soumettez vos candidatures ! – .

« Les habitants me demandent régulièrement des nouvelles du restaurant pour savoir quand il rouvrira. C’est bon signe, cela veut dire qu’il a sa place dans notre communauté. Cet appareil doit être un nouveau départ. »

C’est un premier dans Seine-et-Marne. Le 18 avril 2024, le dispositif « Mon restaurant à l’essai » a été inauguré à Chenoise-Cucharmoy, pour le plus grand plaisir d’Alain Bontour, maire de la commune.

Depuis février 2023, l’auberge de la commune sonne creux. Le restaurant Bistro N Homequi occupait les lieux depuis septembre 2020, a mis la clé sous la porte, victime de la période Covid, conjuguée à hausse des prix de l’énergie.

Autant dire que l’idée de faciliter la reprise du commerce a été accueillie à bras ouverts par la municipalité.

Loyer modéré et restaurant entièrement équipé

Porté par l’association Réseau Initiative Melun Val de Seine et Sud 77, en partenariat avec la communauté de communes du Provinois (CCP), « Mon restaurant à l’essai » vise à soutenir les communautés en revitalisation de leur centre-ville.

Le principe est simple : un restaurant est sélectionné pour son position géographique et son avantages logistiques.

Après, un appel à candidatures est lancé pour permettre aux porteurs de projets de lieu d’essai et leur concept de restauration sur une période pouvant aller jusqu’à jusqu’à 24 moisavec un loyer modéré à 800€ par mois, le moment de période d’essai.

Si cette dernière s’avère concluante, il sera possible pour le restaurateur de s’installer définitivement dans les lieux.

A Chenoise, le restaurant est situé en plein centre villeface à l’église, avec un parking près. De superficie de 170 m², il est équipé d’un zone de réception du bard’un salle à manger et un terrasse.

Avec un gros avantage : le mobilier et l’équipement sont fournis (tables, chaises, cuisines, vaisselle, couverts, verres, etc.), il n’y a donc pas besoin pas d’investissement prévisible.

“A la suite de la liquidation judiciaire, la communauté de communes a pris la décision de racheter les actifs, dont le mobilier”, explique Olivier Lavenka, président du CCP, propriétaire des locaux du futur restaurant.

L’effort de l’intercommunalité Provinoise est important : nous acceptons un bail précaire d’un an, renouvelable et nous réduisons le loyer. A Chenoise, il y a de la place pour un restaurant et nous croyons au commerce de proximité, créateur de valeur ajoutée locale et gage d’amélioration de la qualité de vie des habitants.

Candidatures ouvertes jusqu’à fin juin 2024

Les porteurs du projet ont jusqu’à fin juin 2024 postuler avec Initiative Melun Val-de-Seine et Sud 77. A la fin, un comité d’experts pré-sélectionnera un maximum de trois projets.

” Les habitants de la municipalité aura alors le dernier mot, lorsune opération de testoù les trois restaurateurs sélectionnés se relayeront dans le restaurant pour faire tester leur cuisine façon “top chef” ! », conclut Alain Guilmont, président d’Initiative Melun Val de Seine et Sud 77.

Pour postuler : 06 36 31 65 15 ou 01 64 38 96 85

Suivez toute l’actualité de vos villes et médias préférés en vous abonnant à Mon Actu.