L’association AIR et tourisme organise le 21 avril la 25e édition de la Ronde des fours, une balade de four en four à la découverte de la fabrication du pain à l’ancienne.
En 1998, un groupe de villageois crée la Ronde des fours, une promenade balisée qui remet au goût du jour le pain d’antan fabriqué et cuit à la ferme. Depuis, l’événement, qui attire plus d’un millier de visiteurs chaque année, perdure grâce à l’engagement d’une équipe de bénévoles motivés et de boulangers retraités, ravis de raviver la flamme et de transmettre un savoir-faire ancestral.
Une organisation bien établie
“ Autrefois, toutes les fermes possédaient leur propre four. Beaucoup ont disparu ou ne sont plus en bon état. Nous avions à cœur de valoriser ce patrimoine. C’est ainsi qu’est née l’association AIR (Avenir innovation recherche) et touristique, organisatrice de la Ronde des fours. C’était une nouveauté à l’époque qui fut adoptée un peu partout ailleurs. », explique Henri Romain. Et il garde la flamme, il est vrai, depuis qu’il a passé le flambeau de la présidence à Christine Vial en novembre dernier, mais garde toujours un oeil sur les choses et fait profiter le bureau (secrétaire d’Eulalie Bonnefoy et Roseline Pommaret trésorière) de son expérience. Même bien implantée, l’équipe a du pain sur la planche pour accueillir les foules de visiteurs, organiser la circulation, aménager une dizaine de parkings, baliser les itinéraires pour les voitures. et marcheurs et mobilise une soixantaine de bénévoles.
Quatre fours redémarrés
“Une dizaine de boulangers retraités, tous passionnés, viennent de la Drôme et de l’Ardèche pour raviver les quatre anciens fours à pain ouverts à la visite ce jour-là. précise la nouvelle présidente, Christine Vial. Celui de Signac a été reconstruit par Henri Romain à partir des vestiges de trois anciens fours, les trois autres se situent à Génestel près du village, à La Rochette, sur la route de Châteaubourg et à Mazel vers la route du Pin. Quatre lieux où le public peut échanger avec les propriétaires et les boulangers avant de déguster pains, pognes et autres gourmandises tout juste sortis du four.
Autour du pain
Au point d’accueil sur la place du village, des idées de balades balisées vous emmènent vers un ou plusieurs fours, pour allier plaisir du bon pain et promenade. Et ce jour-là, le restaurant Pic propose un menu spécial…
Pour aller plus loin Promenade gratuite de 10h à 18h. Tirelires à disposition à chaque four pour contribuer aux frais de la fête.
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