pourquoi Montpeyroux veut devenir une appellation communale autonome

Alors qu’il se déroule ce dimanche 21 avril, l’événement « Toutes les caves ouvertes », a Montpeyroux, cette AOP, solidement ancrée dans la vallée de l’Hérault, ambitionne de devenir une nom municipal autonomePOUR QUE.

L’information est confirmée par l’agence de communication Vitinovainstallé dans l’Hérault, faisant référence à un dossier actuellement instruit par leInstitut National d’Origine et qualité -INAO- qui assure la reconnaissance, la protection et la mise en place de signes officiels identifiant la qualité et l’origine des produits agricoles, agroalimentaires et forestiers. L’INAO, établissement public administratif, doté de la personnalité juridique, placé sous la tutelle du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire.

Si ce projet se concrétise dans les prochaines semaines, cette désignation municipale autonome deAOP Languedoc-Montpeyroux serait unique dans les vins de la vallée de l’Hérault et notamment deux des Terrasses du Larzac.

Qu’est-ce qu’une ACA ? Une appellation communale autonome désigne une appellation qui porte le nom d’une commune et dont le territoire est limité à cette même commune, voire aux communes voisines. La taille de ces dénominations est très variable et, par exemple, dans l’Hérault, le terroir viticole de Cabrières, entre Pézenas et le lac du Salagou se limite à cette seule commune éponyme, contrairement aux quarante caves qui dépendent de Grès de Montpellier.

L’AOP Languedoc comprend onze vins bénéficiant d’une appellation géographique complémentaire, DGC : neuf dans l’Hérault à Cabrières, Grés de Montpellier, La Méjanelle, Montpeyroux, Pézenas, Saint-Christol, Saint-Drézéry, Saint-Georges-d’Orques et Saint- Saturnin-de-Lucian, un dans le Gard, à Sommières et un dans l’Aude, à Quatourze. Le Conseil Interprofessionnel des Vins AOC du Languedoc et IGP Sud de France -CIVL- qui regroupe les producteurs, coopérateurs et négociants de vins revendiqués sous une AOC ou une IGP de la région Languedoc et Roussillon qualifie l’appellation géographique complémentaire de « dénominations à conditions de production spécifique destinée aux AOC communales ou sous-régionales.

Rouge et blanc secs

Le rouge est roi sur le terroir de Montpeyroux, au nord-ouest de Gignac, où Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan et Mourvèdre entrent dans la composition des vins, mais le blanc sec s’apprécie également grâce à son nez aux notes complexes, son côté rond et frais. en bouche avec une finale douce. Outre à l’apéritif, il accompagne principalement les plats de poisson, les coquilles Saint-Jacques, les pâtes, les volailles et les fromages de brebis.

Un petit détour s’impose donc ce dimanche 21 avril au rendez-vous festif de « Toutes caves ouvertes », qui rassemble chaque année jusqu’à 5 000 personnes dans les rues de ce petit village vigneron typique, à 30 minutes de Montpellier. Au programme notamment : intronisation des ambassadeurs des vins de Montpeyroux par la confrérie des grapillettes, aligot géant par la coopérative aveyronnaise Jeune montagne, visite guidée à pied ou en petit train, etc.

Si vous avez décidé de venir là-bas, une visite s’impose à la cave coopérative de Castelbarry, aux vins équilibrés qu’il sera possible de déguster, avec ses cuvées phares rendant hommage à la fraîcheur de ses vins du Languedoc : Ayal, Tarral, Grand Tarral et Libre Vent pour les rouges.

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