Ostréicultrice dans le Morbihan, Anita s’est battue pour réussir

Lundi matin 15 avril 2024ça bouillait à Bois-Bas, un petit village de la commune de Bade (Morbihan). Aurore Bergéla ministre chargée de l’égalité entre les femmes et les hommes, a fait le déplacement pour rencontrer Anita Allain, ostréiculteur installé depuis 26 ans dans la commune.

A 23 ans, elle crée son parc ostréicole

C’est très amicalement qu’Anita Allain a reçu sur elle ferme ostréicole la ministre venue parler de l’entrepreneuriat féminin. Lors de cette visite, Aurore Bergé s’est intéressée au travail de cet ostréiculteur dont le parcours et la force de caractère inspirent l’admiration.

Comme l’explique Anita Allain au ministre, cela fait maintenant 26 ans qu’elle travaille comme ostréicultrice à Bois-Bas. Sur son chantier, elle cultive Huîtres, sous la forme d’un cycle long. Elle achète du naissain, de très jeunes huîtres, qu’elle cultive jusqu’à maturité avant de les revendre sur les marchés de la région.

Elle est tombée dans ce métier depuis l’enfance. Ses parents étaient également ostréiculteurs à quelques centaines de mètres de son exploitation. Mais c’est en toute indépendance qu’Anita monte son propre projet à l’âge de 23 ans et achète ses parcs à huîtres. « C’est sûrement dû à mon goût pour la liberté que j’ai souhaité être indépendant et autonome dans cette aventure. À l’exception de quelques salariés qui viennent de temps en temps, je travaille seule », explique-t-elle.

Quatrième génération de femmes ostréicultrices

Dans cette famille, l’ostréiculture est une affaire de femmes. Tout a commencé dans les années 1920 avec l’arrière-grand-mère d’Anita, ostréicultrice. « À l’époque, les hommes étaient en mer et les femmes étaient à bord. » C’est ensuite au tour de la grand-mère d’Anita d’exercer le métier qu’elle transmettra à son fils et à sa belle-fille.

Même si Anita ne sait pas si elle continuera le métier, le déclic est venu un peu après son bac, elle est ensuite partie pour le Finistère suit une formation maritime avant de s’installer en 1998.

Du caractère, beaucoup de courage et un peu de chance

Alors que la ministre s’intéresse au parcours d’Anita, elle confie avec le sourire qu’elle a eu de la chance et notamment celle d’avoir été suivie par les banques, tout au long de sa carrière.

J’ai eu la chance d’avoir le soutien des banques, aussi bien à mes débuts lors de la création de mon site que pendant le covid ou lors de la grave épidémie de 2008 qui a tué 60 à 80 % de nos jeunes huîtres.

De la chance peut-être, mais aussi beaucoup de volonté. Alors que 2008une violente épidémie, laVirus de l’herpès tué une grande majorité des jeunes huîtres de la région, le jeune ostréiculteur a tenu bon pendant cinq ans. « Pendant cinq ans, nous avons dû tenir le coup, car j’avais tous mes prêts sur le dos et je n’arrivais pas d’argent avec ce virus. Ce que je gagnais couvrait mes dépenses. Je n’étais pas payée », rembobine-t-elle.

Anita l’avoue, il faut un mental d’acier, mais aussi une bonne condition physique car le métier n’est pas facile.

Des outils de travail adaptés à votre taille

Alors que les femmes de la région sont une très faible minorité dans ce métier, Anita Allain explique au ministre comment elle a adapté et optimisé ses outils de travail. « Je mets tout à ma hauteur afin de me pencher le moins possible et de protéger mon dos. Mes tables pour le marché sont en aluminium, ce qui les rend très légères. Ma combinaison pour entrer dans l’eau et retourner mes poches à huîtres est en néoprène, ce qui la rend également plus légère. »

Un travail physique, mais aussi un rythme très soutenu puisque Anita travaille six jours par semaine.

Solliciter, adapter et anticiper

Les mots clés de cette ostréicultrice qui a dû demander, anticiper et s’adapter, il y a deux ans, lorsqu’elle est tombée malade. Opération, chimiothérapie, radiothérapie… Anita anticipe pour que tout soit prêt lorsqu’elle ne peut pas être présente à la ferme.

Avant le traitement et avec l’aide de son papa, Anita prépare toute sa production et rapporte un maximum de sacs d’huîtres près de sa ferme en prévision des marchés du week-end.

Je n’ai pas hésité à dire aux médecins que j’étais ostréiculteur et que je faisais les marchés le week-end. Mes séances de chimio étaient donc programmées en début de semaine pour me permettre d’être disponible le week-end »

Aidée par ses enfants, mais aussi par son père, Anita continue de se rendre au marché tous les week-ends.

Aujourd’hui, ce qu’elle veut, c’est inspirer les jeunes, dire combien la liberté qu’offre ce métier est belle, qu’il faut prendre confiance, parce que femme ou homme, tout le monde est capable, il faut y croire.

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