Le restaurant Caïx à Luzech renouvelle sa carte

LE restaurant de la base nautique de Caïx, dans le Lot, a ouvert le 29 mars avec une nouvelle formule. Achèvement de La Fabuleuse Cantine, qui proposait des plats végétariens et un concept anti-gaspi. « Le restaurant Caïx », sobrement rebaptisé, est désormais au cuisine plus traditionnelleavec une certaine plats faits maison à base de produits locaux. Les viandes sont ainsi réintégrées à la carte, même si une formule végétarienne reste au menu.

Au menu du restaurant Caïx

Quelques spécialités maison sont également proposées, comme le « Caïx burger », avec son pain coloré (à l’encre de seiche ou à la betterave), des oignons grillés au cheddar fondu et un steak haché copieux, entre 180 et 200 g. Si vous avez juste envie de boire un verre, il y a le « cocktail Caïx », d’une belle couleur bleue pour rappeler le côté nautique et les eaux du Lot, à base de fleur de sureau et de curaçao (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé) . En ce moment, la carte propose également des plats locaux comme le tourin d’oignons, la salade de gésiers ou encore le pâté de rillettes de canard. Cette carte sera renouvelée régulièrement en fonction des arrivages et des produits de saison. « Tout est frais, il n’y a rien de surgelé du tout », affirment Kamal Benfouzari, gérant de la base nautique, et son frère Azim qui s’occupe du restaurant. Même les desserts sont tous faits maison, à l’exception de la glace maison, qui vient d’un producteur local à quelques kilomètres d’ici. »

A la carte, il coûte entre 6 et 8 € pour une entrée ou un dessert, entre 16 et 18 € pour un plat, et 25 € pour un menu complet, pour un déjeuner, un dîner ou un week-end. Le dimanche, un menu grillades barbecue vous sera proposé lorsque la météo le permet.

Enfin, tous les samedis soir, le restaurant propose des animations musicales : jazz, blues, rock, tous les styles sont prévus tout au long de la saison.

Actuellement, l’équipe est composée de quatre personnes : 2 en salle et 2 en cuisine. Le recrutement est ouvert pour trouver des saisonniers pour cet été, de préférence des personnes originaires de Luzech ou des environs proches. Le restaurant participera également au Job dating organisé par la Communauté de Communes Vallée du Lot et Vignoble le 27 mai à Luzech.

Le restaurant Caïx est ouvert jusqu’au 29 septembre 2024 du vendredi soir au dimanche hors jours fériés, et 7j/7 pendant les vacances scolaires de la zone C.

Ouvert le midi de 12h à 14h et le soir de 19h à 22h, bar ouvert entre les services avec possibilité de restauration avec des planches mixtes charcuterie-fromage. Rens. Pages Facebook CAix BASe NAutique Aux 4Vins ou Instagram, tél. 05 65 21 07 86.

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