Leader dans son domaine, cette entreprise cherbourgeoise dévoile des innovations majeures

La société Simon Frères, spécialisée dans fabrication de machines à beurre et l’un des quatre dirigeants mondiaux du secteur, était présent, 19 au 22 mars 2024à Cologne pour Anuga FoodTec, le salon international leader du secteur fournisseurs de l’industrie agroalimentaire.

Innovations majeures

Lors de cet événement qui a lieu tous les deux ans, l’entreprise 45 salariésbasé aujourd’hui au sein du base navale de Cherbourg (Manche), présenté innovations majeures en utilisant le technologies immersives.

Celles-ci se présentent sous la forme de deux outils permettant notamment « d’éviter erreurs de conception ce qui pourrait nous coûter pendant la mise en service de nos machines que nous proposons à nos clients », confie Daniel Schmit, directeur général de Simon Frères.

Un jumeau numérique

Filiale du groupe Synext, l’entreprise propose des innovations virtuelles pour s’assurer que la machine de son client réponde à ses attentes, en tenant compte de la taille de l’espace dans lequel elle sera installée. ” Dans le phase préliminaire du projet, il y a souvent des choses sous-estimées dans l’environnement d’une machine, dans un atelier. »

Concrètement, Simon Frères, en plus d’être équipé de lunettes virtuelles pour visualiser le produit fini en trois dimensions depuis plusieurs années, dispose désormais d’un jumeau numérique, une simulation, non plus dans l’espace, mais en fonctionnement d’un processus.

Une simulation en temps réel

Dans France, plusieurs types de beurre existent. Dans les beurreries, « tous les équipements nécessaires à leur production ont chacun leurs caractéristiques propres et parfois on ne se rend pas compte qu’il y a un point bloquant », explique Daniel Schmit. Cet outil permet à l’entreprise de simuler en temps réel leactivité de l’usine. « Nous avons déjà pu nous rendre compte que Caractéristiques n’était pas correct. »

L’entreprise cherbourgeoise, qui attend toujours son déménagement sur le territoire de Bénécère en Équeurdreville, voit son activité se développer. Elle est passée d’un chiffre d’affaires de 5,5 millions d’euros dans 2015 a 10 millions euros en 2023.

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