Mensonges sur l’origine des produits, faux producteurs, étiquettes injustifiées, informations manquantes… Les services de la direction départementale de la protection de la population (DDPP) sont présents sur le terrain pour garantir la sincérité de l’information fournie aux consommateurs sur les produits alimentaires. Pour 2024, pas moins de 260 contrôles sont prévus, dont 60 déjà réalisés, dont 40 dans les commerces alimentaires (grandes et moyennes surfaces, épiceries, marchés locaux, etc.). A noter que 75% des établissements inspectés présentaient au moins une anomalie. Par ailleurs, 6 établissements d’Indre-et-Loire font l’objet de mesures pédagogiques sous forme d’avertissements. Des poursuites pénales et des sanctions administratives sont envisagées pour 6 autres établissements. Enfin, 3 établissements font l’objet de mesures correctives visant à stopper rapidement les pratiques constatées. Le travail des services de l’État se poursuit tout au long de l’année pour soutenir les consommateurs et les producteurs agricoles, assurant ainsi une concurrence équitable aux agriculteurs.
Quelle réglementation s’applique à l’origine géographique des produits alimentaires ?
Fruits et légumes : L’indication de l’origine est obligatoire pour tous les fruits et légumes. L’origine des fruits et légumes vendus au détail doit être indiquée en caractères d’une taille égale à celle du prix.
Viandes:
– Bœuf : Qu’il soit préemballé ou non, plusieurs informations doivent être indiquées en magasin. Il s’agit du lieu de naissance, du lieu d’élevage et du lieu d’abattage. La mention d’origine signifie que les lieux de naissance, d’élevage et d’abattage sont situés dans le même pays. Ainsi, les professionnels doivent indiquer : « origine : (nom du pays) » lorsque l’animal est né, élevé et abattu dans le même pays ; ou « né : (nom du pays de naissance), élevé : (nom du(des) pays d’élevage) et abattu : (nom du pays d’abattage) ». D’autres informations liées à la traçabilité et à l’étiquetage de la viande bovine sont obligatoires. En magasin, il faut indiquer : un numéro assurant le lien entre le produit et l’animal ou groupe d’animaux dont il est issu, le pays d’abattage et le numéro d’agrément de l’abattoir, le pays de découpe et le numéro d’agrément de la découpe atelier.
– Viande de porc, d’ovin, de caprin et de volaille : l’indication de l’origine est obligatoire pour la viande de porc, d’ovin et de caprin préemballée, ainsi que pour la volaille. Plus précisément, les lieux d’élevage et d’abattage doivent être mentionnés. Le lieu de naissance est cependant facultatif.
Au-delà de cette obligation, les professionnels des filières françaises de la viande et des œufs ont créé 12 logos soutenus par le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire. Ces logos garantissent que les animaux sont nés en France et y ont été élevés, abattus, découpés et transformés. Le logo est reconnaissable à sa forme hexagonale où l’on peut lire à l’intérieur « Porc français », « Volaille française », « Lapin français », « Veau français », « Viande de cheval française », « Bœuf français », « Viande de mouton français », « Viande d’agneau française », « viande de chèvre française » et « viande de chevreau français ». Le foie gras et les œufs sont également concernés, via les mots « œufs de France » et « foie gras de France ».
Préparations et produits à base de viande : Depuis le 7 mars 2024, les viandes des espèces bovine, porcine, ovine et avicole utilisées comme ingrédients dans la préparation des viandes et produits carnés sont également soumises à la réglementation par l’indication d’origine si elles sont proposées à la consommation par les professionnels de la restauration. Sont concernés : les établissements proposant des repas à consommer sur place, les établissements proposant des repas à consommer sur place et à emporter ou en livraison, les établissements proposant uniquement des repas à emporter ou en livraison. Cette obligation concerne les viandes achetées déjà préparées ou cuites par les restaurateurs, et non celles achetées crues. Ici aussi, le consommateur est informé par l’une des mentions suivantes : « origine : (nom du pays) », lorsque la naissance, l’élevage et l’abattage de l’animal dont est issue la viande ont eu lieu dans le même pays, pour la viande bovine : « nés et élevés : (nom du pays de naissance et nom du(des) pays d’élevage) et abattus : (nom du pays d’abattage) », lorsque la naissance, l’élevage et l’abattage ont eu lieu dans des pays différents, pour les porcs, les ovins et les volailles viande : « élevée : (nom du(des) pays d’élevage) et abattue : (nom du pays d’abattage) ». L’indication du nom du pays peut être remplacée par la mention « UE » ou « non-UE » lorsque la réglementation le prévoit. Ces informations doivent être portées à la connaissance du consommateur avant la conclusion du contrat, de manière visible, y compris lorsqu’une technique de communication à distance est utilisée.
Poissons et produits de la mer et de l’aquaculture : Pour les poissons et les produits non transformés de la mer et de l’aquaculture, la zone de pêche ou le pays d’élevage doit être indiqué. Pour les poissons d’aquaculture, le pays d’élevage correspond au pays dans lequel « le produit a atteint plus de la moitié de son poids final ou est resté plus de la moitié de la période d’élevage ». Pour les produits pêchés en eaux douces, la mention des eaux d’origine du pays d’origine doit être indiquée. « Eaux » peut être compris comme le nom d’une rivière, d’un lac, d’un étang ou d’une zone de lacs ou d’étangs.
Chéri : L’indication de l’origine du pays dans lequel le miel a été récolté est obligatoire. Concernant les miels mélangés : l’étiquette du miel doit indiquer le(s) pays d’origine en cas de mélange de miels conditionnés sur le territoire national. En revanche, pour les miels en mélanges conditionnés hors de France, il est actuellement possible de remplacer la mention des pays d’origine par les mentions « Mélange de miels originaires de l’UE », « Mélange de miels non originaires de l’UE ». « UE » ou « Mélange de miels originaires et non originaires de l’UE ». Pour lutter contre la fraude sur l’origine du miel au niveau européen, un accord sur l’étiquetage de l’origine du miel dans l’UE a été conclu et doit être adopté par le Parlement européen et le Conseil. Retrouvez plus d’informations sur le site du Parlement européen.
Ingrédients principaux : Depuis le 1euh Depuis avril 2020, lorsque l’étiquetage indique l’origine d’une denrée alimentaire et que celle-ci diffère de celle de son ingrédient principal, l’indication de l’origine de l’ingrédient en question devient obligatoire. L’ingrédient principal est défini comme l’ingrédient constituant 50 % ou plus de la composition d’un aliment ou le ou les ingrédients qui sont habituellement associés au nom de cet aliment par le consommateur. Par exemple : l’étiquetage d’un gâteau revendiquant l’origine française alors que la farine utilisée pour sa fabrication n’est pas produite en France doit informer le consommateur sur l’origine de la farine.
