Le prix du homard capturé dans le sud-ouest de la Nouvelle-Écosse continue d’augmenter, atteignant un prix record de 21 $ la livre.
Un rapide tour aux marchés aux poissons d’Halifax ou dans un supermarché révèle que la flambée des prix du homard est bien réelle. Certaines étiquettes indiquent une livre de homard à 25,99 $.
Sur les quais, les pêcheurs de homard des zones 33 et 34, au sud-ouest de la Nouvelle-Écosse, sont actuellement les seuls à pouvoir pêcher le crustacé. Les capitaines reçoivent 21 $ par livre, un enregistrement
selon Dan Fleck, le directeur général de l’association des pêcheurs des zones 33 et 34.
Dan Fleck de l’association des pêcheurs de homard Brazil Rock 33/34, qui représente les pêcheurs commerciaux de la région.
Photo : Avec l’aimable autorisation de l’Association brésilienne de langouste
Cette année, le taux de capture dans les zones de pêche 33 et 34 est inférieur à celui des années précédentes. L’offre est faible, mais la demande est forte
, explique Dan Fleck. Depuis l’ouverture de la pêche dans ces zones, fin novembre, le prix n’a cessé d’augmenter. Début mars, le prix atteignait déjà 18 dollars la livre.
La température de l’eau, très froide en ce moment, empêche la capture des homards, selon lui. Ils sont au fond de l’eau, et quand l’eau est froide, ils ne veulent pas ramper et entrer dans les pièges. Ils ne bougent pas.
Toutefois, cette situation ne devrait pas durer puisque la température de l’eau devrait finir par se réchauffer. De plus, en avril et mai, davantage de zones de pêche seront ouvertes, ce qui devrait faire baisser les prix en augmentant l’offre disponible.
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Le prix des coquillages devrait se stabiliser à mesure que d’autres zones de pêche de la région s’ouvriront.
Photo : Radio-Canada / Radio-Canada
Malgré ce prix faramineux, aucun souci de vente pour Dan Fleck. Si les gens les achètent pour 21 dollars, c’est très bien, à condition que l’économie et les gens puissent se le permettre.
Le homard de la Nouvelle-Écosse est présent sur les marchés du monde entier. Avant la fin de la pêche dans les zones 33 et 34 le 31 mai, les pêcheurs profitent de ces bons prix. Fin décembre, les pêcheurs de la région se plaignaient du manque de prises et certains espéraient gagner environ 9 dollars la livre.
