Yakitoris, ketoun, crêpes XXL… Impossible de rester insensible devant les nombreuses scènes culinaires des anime et séries. Quand les héros s’amusent, nos papilles sont jalouses. Après avoir sélectionné les meilleurs Livres pour plonger dans l’univers du manga et découvrir les secrets cachés derrière le petit écran, il est - de cuisiner avec sept livres qui permettent de créer les plats cultes de la pop culture.
1 Fiches de recettespar Diego Alary
Amusants et originaux, les livres de cuisine de Diego Alary se démarquent des autres par leur concept très astucieux. Stockées dans des boîtes en carton, les recettes se présentent sous forme de fiches colorées, faciles à utiliser, à emporter, voire à échanger. On ne va pas se mentir, celles-ci ont un petit côté Bree Van De Kamp qui ne nous déplaît pas. Pourtant, son patron n’a rien à voir avec Desperate Housewives.
En effet, Diego Alary a participé à Top Chef en 2020 et a appris auprès des plus grands (Jean Imbert, Alain Ducasse, Guy Savoy), avant de créer une véritable communauté sur les réseaux sociaux. Suivi par près de 5 millions de personnes, il a écrit deux livres dont le premier a été un best-seller direct et s’est vendu à plus de 60 000 exemplaires.
Après avoir partagé plus de 600 recettes en ligne, il a décidé de les rassembler dans un format innovant, avec des fiches (très) pratiques. Ceux-ci sont regroupés dans trois cases différentes : Best of vidéos, des classiques revisités et Sandwich. Comme son nom l’indique, le premier rassemble des plats qui ont rencontré un grand succès sur TikTok ou Instagram.
Apéritif, entrée, plat, dessert… Tout y passe, et le chef a sélectionné ses 50 coups de cœur. On retrouve la tarte Tatin exotique, le ceviche coco, mais aussi les gnocchis violets à la sauge. Le deuxième coffret rassemble 50 classiques de la gastronomie française revisités, pour “surprendre à coup sûr”.
On apprend à cuisiner un vol-au-vent aux escargots au chorizo, un cordon bleu truffé, des tomates farcies au foie gras et une crème brûlée infusée au parmesan. Enfin, les 50 recettes dédiées aux sandwichs s’inspirent de la street food que le chef a découverte au cours de ses voyages, comme un burger végé au porc effiloché, un pulpo Mollete, un sandwich au pesto d’aubergines, courgettes et fromage de chèvre, un meetballs épicé, ou encore un autre burrito au pastrami. . Un cadeau idéal pour les cuisiniers confirmés et amateurs, mais aussi pour ceux qui passent leur - à baver devant les vidéos de recettes sur les réseaux sociaux.
2 Élixirs enchantésle Gastronogeek
Depuis 10 ans, Gastronogeek explore la gastronomie de la culture pop. De Guerres des étoiles a Ghibli à travers les k-dramas et Zeldail reproduit et imagine les recettes préférées de ces œuvres cultes. Particulièrement attaché à l’univers Disney, il décide de lui consacrer un troisième ouvrage. Après Recettes enchantées et Pâtisseries Enchantéesle chef a attaqué le Élixirs enchantéset décide de consacrer son livre de cuisine aux soupes, bouillons, veloutés, ragoûts, smoothies, mocktails et jus.
La collection propose 40 recettes inspirées des plus grands films des studios d’animation Disney et Pixar, comme Blanche Neige et les Sept Nains, Encanto, La Petite Sirèneou même Coco. On y retrouve par exemple The Midnight Drink de Cendrillon (à savoir : un latte potiron et épices, praliné fouetté), Une fraîcheur de Motunui tirée de Vaiana (c’est à dire un smoothie coco, goyave, kiwi), La soupe de la récolte Pocahontas (une chaudrée de maïs), Alien Jelly Histoire de jouets (une gelée de menthe et de thé vert), Une ribollita réconfortante de Pinocchio (une soupe italienne au pain et aux légumes), mais aussi la soupe de Ratatouille (a Dubarry velouté in the chef’s style).
Destiné aux cuisiniers amateurs comme confirmés, l’ouvrage propose des explications claires et étape par étape, accompagnées de conseils pratiques. Il commence par les ustensiles indispensables et se termine par des conseils de vinaigrette, des listes de saisons et des techniques infaillibles pour réaliser des bouillons et de la chantilly. Son objectif ? « Faites-nous rêver et prolongez l’immersion dans des scènes mythiques à travers des préparations culinaires expliquées du début à la fin », explique l’auteur.
3 Genshin Impact – Voyages culinaires à travers Teyvatle Gastronogeek
Connu pour ses livres de recettes inspirés de la pop culture, Thibaud Villanova nous propose ici un étonnant voyage culinaire, à travers le monde de GenshinImpact. La préface, signée des chefs étoilés Paul Pairet et Mory Sacko, donne le ton. Ainsi, le livre suit les « Supreme Foodies » – Julie, Xudong, Parvaneh et Kamei Munehisa – un groupe d’aficionados qui parcourent les régions de Teyvat pour capturer l’essence de chaque culture culinaire.
Au fil des pages, on découvre la légèreté des plats inspirés par la brise de l’Archon Anémo de Mondstadt, les délices du Pavillon Yuehai aux saveurs terre-mer des rivages du port de Liyue, les secrets de la cuisine électrisante d’Inamuza, et des plats à base d’herbes et d’épices exotiques des terres savantes de Sumeru, qui “stimuler le corps et l’esprit”.
Les recettes sont réparties en quatre catégories, qui correspondent à des lieux: Monstadt, ville libre située au nord-est du continent de Teyvat, Liyue, riche ville portuaire située à l’est de Teyvat, Inazuma, un archipel situé aux confins est de Teyvat, entouré par les mers et vivant dans l’ostracisme, et Sumeru, la notation des savants située dans le centre-ouest de Teyvat.
On apprend à cuisiner des remèdes contre les vertiges 2.0 (onigiris et saumon ponzu), les udons porte-bonheur (udons, bouillon simple et aburaage), la foi en l’éternité (omelette roulée à la japonaise), les samosas (chaussons de légumes frits avec de la viande), le sommeil extravagant (lavande et crème anglaise à la rose), les sandwichs de l’aventurier (œuf poché, sauce hollandaise, bacon grillé et pain de campagne grillé), les ragoûts d’Archon Anémo (ragoût de pommes de terre et d’oignons), mais aussi des chapelains de jade (aumôniers farcis de lotus et de porc haché dans un bouillon épicé).
Pour chaque plat, le chef indique le niveau de difficulté (de 1 à 3), propose des recettes détaillées étape par étape, et illustre les plats avec une photo et une illustration tirées du jeu. L’ouvrage se termine par des pages « Astuces ». », pour apprendre à maîtriser l’art de la pâte brisée, du ketchup maison, du beurre aromatisé, de la sauce okonomi, ou encore du bouillon dashi vegan. C’est clairement le cadeau parfait pour les fans de la licence, ou pour les cuisiniers curieux de découvrir un nouvel univers gastronomique.
4 Les nouvelles recettes de Ghiblide Massimiliano de Giovanni et Barbara Rossi
Les films d’animation japonais ont le don de nous faire saliver. Impossible de rester impassible devant la tourte poisson-potiron de Kiki la petite sorcière ou face au flan réconfortant de Ponyo sur la falaise. Les spécialistes du Studio Ghibli, Massimiliano de Giovanni et Barbara Rossi se sont lancé un défi : « imaginer et cuisiner [des recettes]pour les chefs amateurs et confirmés. Les recettes, salées comme sucrées, sont illustrées de photos qui permettent de préparer les plats, étape par étape. L’accent est également mis sur les films dont ils sont tirés et sur la place qu’ils y occupent.
Les auteurs nous apprennent à réaliser les croquettes Umi (Colline des coquelicots), la fondue de grand-père (Heidi), Filou beans (Sherlock Holmes), Boulettes de viande Mamma Mia (Le château dans le ciel), le saumon aviateur (Porco Rosso), le yakitori de la garce (Qui est la petite poisson ?), mais aussi les crêpes ensorcelées (Kiki la petite sorcière), la gelée Edenia (Conan, le fils du futur), le flan Fujimoto (Ponyo sur la falaise), et les mochis des noiraudes (Mon voisin Totoro).
5 Friends, le livre de cuisine officield’Amanda Yee
Entre les festins de Monica, les sandwichs de Joey et les pizzas commandées par la bande, regardez Amis un estomac vide est un véritable défi. Ce livre s’adresse à tout le monde, “aux chefs chevronnés comme Monica Geller, aux passionnés de régime végétarien comme Phoebe Buffay ou aux amateurs de plats simples et réconfortants comme Joey Tribbiani.” Il transporte ses lecteurs dans les différentes saisons et leur permet de revivre des scènes cultes.
Une centaine de recettes inspirées de la célèbre sitcom sont dédiées à tous les appétits, de l’entrée aux desserts, en passant par les boissons et le petit-déjeuner. Les chapitres contiennent des plats emblématiques, comme le diplomate de viande de Rachel, les plats de fromage grillé de Joey, les biscuits de la grand-mère de Phoebe ou encore le café glacé du Central Perk.
6 World of Warcraft – Nouvelles saveurs d’Azerothpar Chelsea Monroe-Cassel
Pain au levain chantorage, boules de farce aux pommes, bâtonnets de glace croquants Bravorton, kultiramisu… Cette collection de plats inspirée du jeu Blizzard propose à la fois les plats préférés de l’Alliance et ceux de la Horde. Il promet d’enseigner « aux apprentis maîtres cuisiniers comment composer un menu composé de plats et de boissons venus des quatre coins d’Azeroth ».
Le célèbre chef Pandaren Nomi emmène les lecteurs dans un voyage dans différentes régions à travers 70 recettes et partage de nombreuses techniques secrètes pour les aider à atteindre leurs objectifs. Ceux-ci sont accompagnés d’instructions précises et de photos.
7 Ça fume dans la cuisinede Snoop Dogg
C’est celui auquel nous ne nous attendions pas. Du tout. De plus en plus de célébrités et d’influenceurs commencent à écrire un livre, mais retrouver le rappeur américain dans une collection de cuisine est plus qu’inattendu. Il propose des recettes de street food fabriqué en Los Angeles et nourriture pour l’âme représentant du sud des États-Unis. Ils sont accompagnés de touches d’humour de la part de son auteur (ça, on s’y attendait).
Alerte spoiler : il ne s’agit pas d’herbe. Snoop Dogg présente ses 65 plats préférés, comme le poulet jamaïcain, les gaufres, les côtes levées, le po’boy, les nachos garnis et même le cheesecake au chocolat. Les plats ne sont pas chers et assez simples à préparer. A noter que certains ingrédients typiquement américains sont difficiles à trouver en France mais ce livre OVNI est aussi improbable que réussi. Le rappeur a également inclus ses adresses préférées aux Etats-Unis et plusieurs playlists pour cuisiner en musique.
