Diététicienne à Cherbourg, Mathéa publie un livre de recettes pour bien manger en se faisant plaisir – .

Mathéa Franceschini est diététicien nutritionniste a Cherbourg (Manche). A 23 ans, elle a ouvert son cabinet à La Glacerie en octobre 2023 et vient de sortir un premier livre de recettes pour vous inviter à manger bon, bon et équilibré : Le goût et le plaisir de l’équilibre.

Plus qu’un livre de recettes, une histoire de famille

C’est en famille, chez ses grands-parents, que Mathéa a découvert le plaisir de cuisiner. La moitié des recettes qu’elle publie dans ce livre sont d’ailleurs, recettes de famille.

Soupes, salades, viandes, poissons, féculents, plats cuisinés, tartes, desserts, plats français, européens ou asiatiques, Mathéa a eu à cœur de proposer une livre complet comme ceux qui se trouvaient dans la bibliothèque de sa grand-mère et qu’elle prenait plaisir à regarder en rêvant du jour où elle sortirait son propre livre de recettes.

Et ce jour est venu, 14 avrilavec la publication dans version papier de Goût et plaisir de l’équilibre, disponible sur le site d’Amazon. Chaque recette est réfléchie et conçue pour allier plaisir et santé.

Au cours de ses études, Mathéa a réalisé plusieurs stages en EHPADet elle était très intéressée par besoins diététiques résidents, et a développé l’envie de réfléchir à une alimentation adaptée à chacun en fonction de ses préoccupations de santé. C’est avec cette envie en tête qu’elle se lance dans la diététique puis dans préparer vos propres recettes.

Quelques conseils

Nous profitons de cet article pour vous rappeler les bases du bien manger pour prendre soin de soi et de son corps grâce à l’alimentation avec les conseils de Mathéa :

• BIEN hydrater chaque jour, on ne le dira jamais assez…
• inclure légumes et certaines des fruits à chaque repas
• donner la priorité à produits de saison qui incluent ce dont nous avons besoin en fonction de la période de l’année
• inclure protéines dans nos repas et sans oublier le les produits laitiers
• et bien sûr, nous évitons les plats préparés qui ne contiennent pas tout ce dont nous avons besoin au profit d’additifs tels que des acidifiants et des conservateurs

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