Attention aux barbecues ! Car en mangeant des brochettes, vous vous exposez au risque d’avoir des vers dans le cerveau.
Quoi de plus agréable que de bien goûter brochettes lors d’un barbecue entre amis ? Si cela donne envie à tout le monde, il faut être prudent, car cela peut transmettre un parasite au cerveau !
Un parasite dans le cerveau
En ces beaux jours, les barbecues sont de retour ! Un pur bonheur pour toutes les personnes qui souhaitent passer des moments conviviaux entre amis ou en famille.
Oui, mais voilà ! Pour manger un bon barbecue, il faut respecter plusieurs règles. Tout d’abord, il faut respecter scrupuleusement le temps de cuisson.
C’est essentiel pour éviter de tomber malade. Eh oui ! Nous devons toujours penser à bien cuire la viande que nous mangeons. Car les conséquences sur la santé peuvent être très graves.
Le 24 mai, le Centre américain de contrôle des maladies (CDC) mettait en garde les Français contre la consommation de brochettes jeu sauvage. Et pour une bonne raison ! Ils peuvent être très dangereux pour votre santé.
Car ce type de viande ne se cuit pas très bien. Il faut être patient pour que la consommation soit bonne et agréable pour votre santé. Malheureusement, une famille américaine en a payé le prix.
En préparant un bon barbecue en 2022, cette famille ne s’attendait pas du tout à vivre le pire… Au menu, brochettes de la viande d’ours pour tout le monde. Or, ce barbecue a eu des conséquences très graves sur leur santé.
Pourtant, cette viande est très appréciée depuis 2010. Surtout au Canada. Il est connu pour être une très bonne Source de protéines. Il existe des graisses plus saines pour les clients.
Des brochettes contaminées ?
Mais si cela divise autant, c’est que ce n’est pas sans risque. Il existe un risque d’infection par la trichinellose. C’est un parasite tissulaire qui peut affecter les hommes. Ceci se transmet en mangeant de la viande contaminée.
La famille en question se retrouvait avec trois membres malades. Six jours après la consommation de brochettesces membres ont donc développé des symptômes.
Ils ressentaient de la fièvre, des douleurs musculaires intenses. Ainsi qu’un gonflement autour des yeux. Ces signes sont caractéristiques d’une infection parasitaire. Très vite, ils ont fait le lien entre ces symptômes et la consommation de brochettes de viande d’ours six jours auparavant.
Leur état était très préoccupant. Deux d’entre eux avaient des parasites dans le cerveau. Parce que le brochettes les ours n’étaient pas très cuits. En fait, ils provenaient d’un ours abattu par un chasseur au Canada.
Ce chasseur explique qu’avant de vendre ces viandes, elles étaient restées 45 jours au congélateur. C’est pourquoi les Centers for Disease Control des États-Unis s’expriment. Il rappelle que le froid ne tue pas tous les parasites.
Ni les virus, larves et bactéries présents dans la viande. Il est donc très important de bien le cuisiner. Heureusement pour cette famille, ils vont mieux.
Parce que les médecins ont réussi à identifier le parasite à l’origine de l’infection. Les patients ont donc reçu un traitement strict. Celui-ci était basé sur l’albendazole. C’est un médicament reconnu pour son efficacité contre les infections parasitaires.
Vous l’avez donc compris, il est primordial de surveiller attentivement la cuisson de la viande.
Shay Coquelit
Bonjour, je m’appelle Shay, rédacteur Web spécialisé dans l’actualité des célébrités et les émissions de télévision. Depuis toute petite, j’adore suivre le festival de Cannes. Depuis six mois, j’écris des articles dans la rubrique People, cinéma et médias. Ma passion pour ces domaines se reflète dans chacun de mes articles. Restez à l’écoute de Tuxboard pour mes dernières nouvelles et analyses !
