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VIDÉO – En Gironde, ce vigneron allume des bougies pour faire monter les températures et protéger ses vignes du gel. Une manière de faire face aux températures négatives.
Les gelées blanches sont chaque année redoutées par les agriculteurs : les plantes sont alors recouvertes d’une fine pellicule blanche – contrairement aux cultures victimes des gelées noires, qui noircissent les feuilles sous l’effet de l’air froid et sec.
Les températures baissent mais les bourgeons sont déjà là. Les gelées blanches sont chaque année redoutées par les agriculteurs : les plantes sont alors recouvertes d’une fine pellicule blanche – contrairement aux cultures victimes des gelées noires, qui noircissent les feuilles sous l’effet de l’air froid et sec. Depuis lundi, les agriculteurs connaissent une semaine de dangers avec des risques de gelées blanches qui pourraient détruire les futures récoltes. Ils se produisent lorsque les températures deviennent négatives, que l’humidité est assez élevée et qu’il n’y a pas de vent.
Pour faire face à ce souci, certains ont trouvé une solution : allumer des bougies pour se protéger du gel. «Tous les soirs depuis vendredi nous y sommes»» raconte Daniel Garrigue, vigneron à Saint-Émilion.
« Nous avons trois parcelles différentes à Saint-Émilion. J’ai reçu une alerte à minuit indiquant que les températures avaient atteint quatre degrés. Donc à partir de là, on commence le suivi parcelle par parcelle et on contacte le personnel pour qu’il vienne allumer les bougies, agir pour faire monter les températures et se protéger du gel »il continue.
En 2021, les températures chutent brutalement jusqu’à -5 ou -6°C et le gel ravage des vignobles entiers, coûtant plus de 400 millions d’euros à l’État.
