Le lait, un produit essentiel ? Selon laOrganisation Mondiale de la SantéLa réponse est oui. En effet, remplacer le lait par un régime à base de plantes (lait d’avoine, d’amande ou encore de soja) pourrait entraîner des carences importantes, notamment en iode.
Alors que les enfants ont tendance à boire du lait pendant plusieurs années, cette boisson est de moins en moins consommée à mesure qu’ils grandissent. Les adolescents et les adultes n’en boivent presque plus. Cependant, selon leOMS (Organisation mondiale de la santé), cela pourrait signifier le début de carences en iode. Elle met même en garde contre un apport insuffisant en iode dans toute l’Europe !
Tu dois boire du lait !
Les femmes seraient principalement touchées par le fait de ne pas (ou plus) boire de lait. En effet, elles présentent le risque le plus élevé de carence, ce qui, à long terme, pourrait favoriser le développement d’une maladie thyroïdienne. Il est encore plus important d’en consommer lorsqu’on est enceinte. En effet, l’iode contribue au bon développement du cerveau du fœtus et du bébé.
Et les substituts ne fonctionnent pas. En fait, les autres types de lait ou les substituts au lait de vache ne contiennent généralement pas d’iode. Cependant, une solution semble fonctionner : algues. Encore faut-il y avoir accès (aujourd’hui, divers magasins le proposent sous forme de poudre ou de flocons). Une option viable, mais qui reste moins efficace que le lait classique.
L’alimentation du bétail, source d’iode
Mais pourquoi exactement ? Tout se résume à l’alimentation animale. En fait, ce que mangent les animaux bétailcomme le fourrage, est particulièrement enrichi en iode. Cela améliore leur santé, mais aussi leurs rendements. En effet, cet iode se transmet de l’alimentation au lait qui est produit, mis en bouteille et consommé. Un cercle vertueux donc.
