L’été est enfin là et c’est la saison idéale pour manger des fruits ! Attention cependant à ne pas manger la peau de ce fruit car cela risque de nuire à votre santé. On vous dit tout.
Notre alimentation est cruciale pour notre santé ! En effet, il est bien connu que l’alimentation est le carburant de notre organisme et qu’une mauvaise alimentation peut avoir des effets néfastes sur notre santé. A l’inverse, une alimentation équilibrée est indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. Et une alimentation saine comprend un bon apport en fibres grâce à Fruits et légumes.
Mais même si les fruits et légumes sont bons pour la santé, il faut quand même faire attention à la façon dont on les consomme. Par exemple, il est fortement déconseillé de mange la peau de ce fruit qui se digère très mal et vous l’avez peut-être déjà remarqué.
Pourquoi la peau des tomates ne peut-elle pas être digérée ?
Selon le nutritionniste Arnaud Cocaul, vous ne devriez pas manger la peau de la tomate. Dans un épisode de Manger mieux, diffusé sur Yahoo, le médecin nutritionniste rappelle que les Français sont de gros consommateurs de tomates puisqu’ils les consomment 10 à 15 kg par an. Un fruit très populaire et peu calorique qui ne contient pas plus de 20 calories pour 100 grammes. De plus, la tomate étant un fruit gorgé d’eau, cela en fait un excellent diurétique ! Mais surtout, les tomates sont riches en vitamine C et en antioxydants. Et ce, grâce à une substance appelée lycopène. “Il est contenu dans la chair de la tomate et particulièrement dans la peau”, explique Arnaud Cocaul.
En revanche, la peau des tomates n’est pas toujours très bien digérée. Certains d’entre nous peuvent avoir des difficultés à digérer le lypocène, car cette substance peut ralentir la digestion dans le tube digestif. « Cela varie selon les individus : si vous digérez bien, il n’y a pas de problème, gardez la peau de la tomate car elle vous apportera des vitamines et des antioxydants, de la cellulose, donc aussi des fibres qui sont très bénéfiques pour le transit intestinal »le docteur a dit.
Comment retirer la peau de la tomate ?
En revanche, si vous ne digérez pas bien la peau de la tomate, mieux vaut l’enlever, surtout si vous êtes une personne âgée sujette aux flatulences ou ballonnements. Pour retirer facilement la peau de la tomate, rien de bien compliqué. « Faites tremper votre tomate dans l’eau bouillante, puis sortez-la de l’eau bouillante et mettez-la dans l’eau très froide. Et la peau se détachera très facilement. Et à ce moment-là, vous pouvez tous manger la chair sans problème pour votre confort digestif”, dit le docteur.
Si vous souhaitez conserver la peau de la tomate, assurez-vous qu’elle soit bio. « On ne peut pas manger des tomates tout le temps. Il y a des saisons pour manger des tomates, et la saison est l’été. »rappelle le médecin.
Passionnée d’actualité féminine, Agathe décrypte depuis 2022 les dernières tendances d’aufeminin. Ses domaines de prédilection ? Conseils psychologie, nutrition et bien-être, sans oublier les astuces…
