Dans une vidéo publiée sur son compte Instagram, le médecin généraliste Jimmy Mohamed analyse la composition d’une gamme de produits vendus en grande surface et labellisés « hyper-protéinés ».
Dans l’optique de perdre du poids ou de gagner de la masse musculaire, certaines personnes cherchent à augmenter leur apport quotidien en protéines. C’est pourquoi les yaourts et boissons hyperprotéinées distribués en grandes surfaces en séduisent plus d’un. Que valent ces produits ? C’est ce qu’a voulu savoir le docteur Jimmy Mohamed, également chroniqueur télé et successeur de Marina Carrère d’Encausse à la tête de l’émission « Le Magazine de la santé » sur France 5. Dans une vidéo publiée sur son compte Instagram le 23 juin, il analysait la composition d’un yaourt et de deux boissons d’une marque à succès.
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Un problème majeur
Après avoir lu les étiquettes, le Dr Jimmy Mohamed identifie un problème majeur : la présence d’additifs alimentaires. Plus précisément, les édulcorants « intenses » de synthèse, les « faux sucres », comme le sucralose – dont le pouvoir sucrant est 600 fois supérieur à celui du sucre, selon l’UFC Que Choisir, ou encore l’acésulfame K, dont le pouvoir sucrant est 200 fois supérieur à celui du sucre, encore une fois. selon le magazine de l’association de consommateurs. Ils font partie des plus utilisés par l’industrie agroalimentaire. Ils “ne sont pas bons pour la santé, les études montrent que vous n’allez pas perdre de poids, vous trompez votre cerveau et vous perturbez votre microbiote”, explique le médecin.
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Alternatives moins chères
Le médecin continue avec la teneur en protéines du yaourt. Il souligne que les alternatives moins chères en contiennent tout autant et surtout ont une composition plus saine, comme les Petits suisses, qui ne contiennent pas de faux sucres et édulcorants. Enfin, le médecin recommande de fabriquer sa propre boisson hyperprotéinée, pour éviter les édulcorants et les sucres contenus dans celles vendues dans le commerce. Pour ce faire, Jimmy Mohamed recommande de mélanger un lait végétal, comme le lait d’amande allégé en sucre, et d’y ajouter de la caséine ou whey, une protéine de lactosérum.
