L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) a fait une recommandation importante aux populations concernant une consommation accrue de ce condiment.
Le sel, puisque c’est de lui dont nous parlons, est à l’origine d’hypertension artérielle chez une grande majorité de Français, selon l’Organisation mondiale de la santé. Cette maladie est asymptomatique et malheureusement, les personnes touchées ne connaissent pas leur état.
L’hypertension artérielle, définie par une tension artérielle anormalement élevée, constitue un problème de santé publique majeur en France.
La très haute tension, un mal qui ronge les Européens
Selon l’Inserm, plus d’un tiers de la population adulte française, soit près de 17 millions de personnes, sont touchés par cette maladie chronique.
L’hypertension artérielle, loin d’être un problème réservé à la France, représente un problème de santé publique qui touche toute l’Europe. En effet, cette maladie chronique touche un nombre important d’habitants sur le continent.
Même si ce constat peut paraître alarmant, il est important de noter que certains facteurs contribuent à l’apparition d’une hypertension artérielle et qu’il est possible de prendre des mesures pour la prévenir ou la contrôler.
Parmi les éléments clés à retenir, il est important de souligner que certains condiments, consommés de manière excessive, peuvent favoriser l’hypertension artérielle.
Le sel, principal coupable
L’OMS met donc en garde contre une consommation excessive de sel, tout en encourageant l’adoption d’une alimentation saine et équilibrée, riche en fruits et légumes, ainsi qu’une activité physique régulière. Consommer une grande quantité de sel peut avoir des effets néfastes sur l’organisme et entraîner une hypertension artérielle.
Lorsque le taux de sel dans le sang devient trop élevé, les reins, chargés de réguler les quantités de sodium et d’eau, sont débordés et ne sont plus capables d’éliminer correctement l’excès. Cela entraîne une rétention d’eau, qui se traduit par une augmentation du volume d’eau et de sang autour des cellules. En conséquence, la pression du sang sur les parois des vaisseaux sanguins augmente, ce qui oblige le cœur à travailler plus fort pour pomper le sang.
Comment réguler notre consommation de sel ?
La consommation de sel par adulte varie entre 8 et 19 grammes par jour. L’organisme conseille aux personnes hypertendues de se limiter à 2 grammes par jour ou de supprimer ce condiment de leur alimentation pour faire baisser leur tension artérielle. Pour d’autres, elle recommande de réguler leur consommation quotidienne de sel, qui ne doit pas dépasser 5 grammes par jour.
Retrouvez l’actualité incontournable sur notre compte Tiktok
