Vendredi 14 juin, de 9h à 13h, le Département du Loiret organise une vente de produits du terroir sur le parvis de l’Hôtel du Département à Orléans. Ouvert à tous, ce marché est l’occasion de consommer des produits frais, locaux, de saison, de qualité et fabriqués dans le Loiret… de quoi vous régaler et vous redonner la santé !
En partenariat avec la Chambre d’Agriculture du Loiret, le Département organise la vente de produits du terroir sur le parvis de l’Hôtel du Département à Orléans. Ouvert à tous, ce marché est l’occasion de consommer local et de rencontrer producteurs et artisans du Loiret. Cette rencontre s’inscrit dans le cadre du projet alimentaire territorial Mangeons Loiret, à travers lequel la collectivité et l’établissement public promeuvent une alimentation locale, de qualité, respectueuse de l’environnement et rentable pour les producteurs.
Vendredi 14 juin, remplissez votre panier de pain, de pâtes, de fruits et légumes, de jus de pomme, de miel, de pois chiches…
Ferme Corneboeuf à Sigloy : farines; pains fermiers et pâtes sèches et fraîches Chauds ou froids, les pâtes sèches ou fraîches sont faciles à cuisiner – juste quelques minutes de cuisson dans l’eau bouillante – et pour assaisonner : un peu de sauce tomate ; huile d’olive ; Ail ; salez et hop, c’est tout !
Ils peuvent également être servis en accompagnement d’une viande ou d’un poisson ou comme ingrédient principal enrichi de fromage, jambon, bacon, légumes, etc. l’imagination pour assortir les pâtes est illimitée, profitez-en !
Serres Bio Val à Saint-Cyr-en-Val : fruits et légumes de saison
Les premières courgettes sont arrivées ! Vous pouvez les cuisiner de nombreuses façons : farci; en crêpe; froid dans une salade ; en gratin ; en quiche; en gaufres; en tien; en gâteau… il y a mille recettes.
Une bonne recette de magret de canard…
Le Rucher des Quatre Vents à Saint-Martin d’Abbat : miel, pollen, propolis, friandises et pain d’épices
Saviez-vous que le miel rajeunit le système immunitaire grâce à ses antioxydants qui favorisent la cicatrisation et la régénération cellulaire ? Les personnes souffrant d’allergies saisonnières, de problèmes inflammatoires et de grippe seront soulagées par une dose quotidienne de miel dans leur alimentation. Une goutte de miel sur une plaie permet de prévenir l’apparition d’une infection. Un peu de miel dans votre masque visage calme certaines acnés. Le miel, bénéfique pour l’équilibre de la flore intestinale, aide à la digestion. Le fructose, c’est-à-dire le sucre, contenu dans le miel possède des valeurs nutritionnelles intéressantes.
Boire une tasse de lait chaud sucré avec du miel est un moyen naturel de soigner vos problèmes de sommeil. Et cet antioxydant réduit la formation de radicaux libres responsables du vieillissement prématuré de la peau.
Nous attribuons des vertus à chaque produit de la ruche : la gelée royale a des propriétés réparatrices et anti-âge ; le pollen renforce les ongles et les cheveux ; la propolis contient des effets purifiants.
Ferme Aquaponique Le petit caillou à Châtillon-Coligny (produits fermiers transformés (jus de pomme, légumes en conserve, vinaigres, terrines de carpe, etc.) 31 mai 1euh et le 2 juin, s’est tenue à Orléans, à Campo Santo, la Fête du Vinaigre, dont le Département était partenaire. Nous avons vu de grands chefs utiliser du vinaigre dans des recettes, comme la mayonnaise aux œufs. Le vinaigre est utilisé pour déglacer, mariner, aromatiser et assaisonner.
EARL Benoît Roussial a Nancray-sur-Rimarde : quinoa, pois chiches, pois verts, lin brun, lentilles vertes, noires, roses, corail et blondes, sarrasin, épeautre, petit épeautre
Le quinoa est riche en protéines et en fibres qui réduisent l’appétit, aident à perdre du poids, améliorent le transit intestinal et régulent le taux de cholestérol et de glycémie. La saveur du quinoa est très douce, donc les enfants et les adultes l’apprécient. Cette graine est donc facile à intégrer dans les menus. Il accompagne la viande, le poisson ou le poulet et remplace le riz ou la semoule. Le quinoa ne contient pas de gluten, ce qui en fait une bonne option pour les personnes intolérantes au gluten.
Edith Combe
Achetez ici les courgettes et le quinoa de serre bio Val…
Mangeons du Loiret
A travers ce marché né en avril 2020, le Département et la Chambre d’Agriculture du Loiret soutiennent les producteurs locaux et incitent les Loirets à consommer local. Qui promet qualité, respect de l’environnement et juste rémunération des agriculteurs, autant de valeurs défendues dans le cadre du projet alimentaire territorial Mangeons Loiret.
Cette ambition s’est également traduite, en octobre 2021, par le lancement d’un Guide des producteurs locaux en vente directe et une application à découvrir sur mangeonslocal.loiret.fr (300 producteurs répertoriés, tous les marchés et initiatives type Amap, conseils sur la saisonnalité des produits ou les labels de qualité, etc.).
Hôtel du Département
15, rue Eugène-Vignat 45000 Orléans
