Nous connaissons tous le conseil de manger au moins 5 fruits et légumes par jour pour rester en bonne santé. Mais est-ce vraiment la clé ? Valentine Verdin, diététicienne avec près de 10 ans d’expérience et spécialisée dans l’obésité et les troubles digestifs, explique que notre alimentation a un impact direct sur notre bien-être.
Selon elle, le corps est capable d’éliminer les déchets tout seul, mais certains aliments peuvent faciliter ce processus. ” Nos organes éliminent naturellement les toxines, mais des aliments comme l’eau, les légumes, les fibres et les grains entiers soutiennent ce processus. » Une alimentation équilibrée est essentielle pour une bonne santé et une longévité accrue. Cependant, il peut être difficile de choisir les bons aliments et de distinguer les vérités des mythes, surtout lorsqu’il s’agit de détox et de jeûne.
Aliments à privilégier
Le terme « détox » fait référence à un processus d’élimination des substances toxiques. Bien qu’il soit souvent utilisé à des fins marketing, il s’agit essentiellement de réduire les éléments nocifs comme l’alcool, le tabac et les sucres ajoutés. Plutôt que d’ajouter des aliments à votre alimentation, l’idée est de supprimer ceux qui ne sont pas nécessaires, comme les graisses et les aliments ultra-transformés. L’eau, les légumes, les fibres et les grains entiers sont des éléments clés de notre alimentation.
L’eau aide à éliminer l’urée, un déchet des protéines, par les reins. Boire suffisamment d’eau facilite cette élimination. Pour soutenir le foie et la vésicule biliaire, Valentine Verdin recommande des aliments comme les feuilles d’artichaut ou le radis noir, riches en cynarine, substance purifiante. Les fibres, présentes dans les céréales complètes, les noix, les graines, les fruits et légumes, sont essentielles au bon transit intestinal. Les grains entiers comme le quinoa, l’avoine et le pain complet, ainsi que les noix et les graines, sont particulièrement riches en fibres.
Réduisez votre apport glycémique
Il est préférable de consommer les aliments sous leur forme la plus naturelle possible plutôt que transformés. Valentine Verdin souligne l’importance de mâcher les aliments pour produire des hormones coupe-faim et réduire la charge glycémique. Par exemple, manger une orange entière plutôt que de boire du jus de fruit permet de contrôler plus efficacement la glycémie. Cependant, il ne faut pas s’attendre à ce qu’un seul aliment détoxifie miraculeusement le corps. ” Il n’y a pas de régime miracle. Pour une vie saine, vous devez intégrer ces aliments dans votre quotidien et éliminer ceux qui sont nocifs. » conclut la diététicienne.
