Les femmes qui suivaient de près un régime méditerranéen vivaient beaucoup plus longtemps que celles qui ne le suivaient pas, selon une nouvelle étude ayant suivi plus de 25 000 femmes pendant 25 ans.
« Pour les femmes intéressées par la longévité, notre étude montre que suivre un régime méditerranéen pourrait entraîner une réduction d’environ un quart du risque de décès sur 25 ans, avec un bénéfice à la fois sur le cancer et sur la mortalité cardiovasculaire. , les principales causes de décès », a déclaré le senior. L’auteur de l’étude, le Dr Samia Mora, cardiologue au Brigham and Women’s Hospital et professeur de médecine à la Harvard Medical School de Boston, a déclaré dans un e-mail.
Le régime méditerranéen propose une cuisine simple à base de plantes, avec une grande partie de chaque repas axée sur les fruits et légumes, les grains entiers, les haricots et les graines, avec quelques noix et un fort accent sur l’huile d’olive extra vierge. Les graisses autres que l’huile d’olive, comme le beurre, sont rarement consommées, voire pas du tout, et le sucre et les aliments raffinés doivent être évités.
La viande rouge est utilisée avec parcimonie, généralement uniquement pour parfumer un plat. La consommation de poissons gras sains, riches en acides gras oméga-3, est encouragée, tandis que les œufs, les produits laitiers et la volaille sont consommés en portions beaucoup plus petites que dans le régime alimentaire occidental traditionnel.
« Dans cette étude, l’adhésion au régime méditerranéen était un indicateur de la qualité de l’alimentation. Ceux qui y adhèrent le plus mangent plus de légumineuses, plus de légumes, plus de fruits, moins de viande et moins de viandes transformées », a déclaré le Dr David Katz, spécialiste de la médecine préventive et du mode de vie qui a fondé la True Health Initiative, une coalition mondiale à but non lucratif. experts dédiés à la médecine du style de vie fondée sur des données probantes.
Bien que l’étude soit observationnelle et ne puisse donc pas montrer de cause à effet directe, “les résultats sont tout à fait cohérents avec de nombreuses autres études sur le régime méditerranéen désormais réputé pour ses bienfaits pour la santé”, a déclaré Katz, qui n’a pas participé à la recherche.
“Nous pouvons en déduire qu’une alimentation de haute qualité” a en réalité “causé” un risque de décès plus faible”, a déclaré Katz dans un e-mail.
Pourquoi étudier les femmes est important
Le régime méditerranéen a une longue liste de félicitations scientifiques : le style alimentaire méditerranéen peut réduire le risque de cancer du sein, de démence, de dépression, de diabète, d’hypercholestérolémie et de perte de mémoire. Suivre un régime peut également conduire à des os plus solides, à un cœur en meilleure santé et à une vie plus longue. C’est également bon pour une perte de poids saine.
Cependant, l’ensemble de ces données contient peu de détails sur les effets spécifiques du régime méditerranéen sur les femmes, notamment à long terme. C’est important, disent les experts, car les femmes ne sont pas de petits hommes.
Au niveau moléculaire, le cerveau d’une femme fonctionne différemment de celui d’un homme. La taille du cœur d’une femme peut différer de celui d’un homme, et les femmes présentent des symptômes de crise cardiaque complètement différents de ceux des hommes. Les femmes métabolisent l’alcool et les médicaments différemment des hommes. Et puis il y a la différence évidente entre les premières règles et la ménopause, qui crée toute une classe de risques pour la santé spécifiques aux femmes.
Chaque bouchée compte
Dans la nouvelle étude, publiée vendredi dans la revue JAMA Network Open, les chercheurs ont interrogé 25 315 femmes en bonne santé participant à l’étude sur la santé des femmes au sujet de leur régime alimentaire et ont collecté du sang et d’autres biomarqueurs entre 1993 et 1996. Ces femmes ont été réévaluées entre 2018 et 2023.
Non seulement le fait de suivre de près le régime méditerranéen a réduit le risque de décès prématuré de 23 pour cent, mais il a également réduit le risque de mourir d’un cancer de 17 pour cent et de mourir d’une maladie cardiovasculaire de 20 pour cent. pour cent, selon l’étude.
“Il y a eu une augmentation progressive des bénéfices – plus vous vous engagez, plus les bénéfices sont importants”, a déclaré l’auteur principal Shafqat Ahmad, professeur agrégé d’épidémiologie moléculaire à l’Université d’Uppsala en Suède. dans un e-mail.
Chaque augmentation de l’adhésion au régime méditerranéen était associée à une réduction de 6 pour cent du risque de mortalité toutes causes confondues et à une réduction de 5 pour cent du risque de mourir d’une maladie cardiaque ou d’un cancer, a déclaré Ahmad.
“Ce qu’il convient de noter, c’est que la mesure d’observance ‘corrige’ les distorsions du régime méditerranéen”, a déclaré Katz. “Aux États-Unis, le simple fait d’ajouter de l’huile d’olive aux frites pourrait amener quelqu’un à prétendre qu’il suit un régime méditerranéen.”
Cependant, l’étude corrige les distorsions en examinant toutes « les caractéristiques clés d’un « vrai » régime méditerranéen, et exclut ainsi ce type de fausse déclaration », a déclaré Katz.
Envie de débuter le régime méditerranéen ?
Il n’est pas difficile d’incorporer un style culinaire méditerranéen dans votre vie, disent les experts. Commencez par ajouter plus de légumes et de légumineuses à chaque repas et utilisez toutes sortes et couleurs pour obtenir la plus large gamme de nutriments, de composés phytochimiques et de fibres. Faites-les cuire, rôtissez-les ou garnissez-les d’herbes et d’un peu d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez des grains entiers et des fruits à chaque repas, mais utilisez des noix et des graines comme garniture ou comme petite collation en raison de leur teneur plus élevée en calories et en matières grasses.
Réduisez considérablement la consommation de viande rouge. Tournez-vous plutôt vers le poisson et autres fruits de mer, qui sont souvent consommés au moins deux fois par semaine. Obtenez autant de protéines que possible à partir de haricots et autres légumineuses. Commencez par un repas à base de haricots par semaine, puis ajoutez-en deux et construisez vos repas sans viande à partir de là.
Mélangez le fromage et le yaourt quotidiennement ou hebdomadairement en portions modérées. Le poulet, le porc et les œufs sont acceptables à l’occasion. Réservez des friandises pour les occasions spéciales et satisfaites votre gourmandise avec des fruits frais et surgelés.
