L’association 60 Millions de consommateurs a testé plusieurs tablettes de chocolat de différentes marques et compositions variées, pour choisir la meilleure en s’appuyant sur des données scientifiques et économiques. Le résultat est clair !
Entre les Français et le chocolat, c’est une grande histoire d’amour qui dure depuis des décennies et qui se quantifie de manière très factuelle. Les chiffres parlent d’eux-mêmes! Selon une étude du constructeur Valhrona (Drôme), pas moins de 90 % des Français ont déclaré en 2022 « J’aime le chocolat » et l’associer au « notion de plaisir ». Presque autant ont déclaré consommer du chocolat “au moins une fois par semaine”, sous toutes les formes, qu’il s’agisse de confiserie, de pâte à tartiner ou de comprimés. Le chocolat est « une Source de réconfort » pour la moitié des personnes interrogées, précise-t-on, assurant qu’en moyenne chaque Français en mange 7,3 kg par ance qui fait du pays le septième consommateur mondial derrière l’Allemagne – numéro un –, la Suisse, l’Estonie et la Finlande, et devant le Danemark et le Portugal.
Cependant, on ne peut pas rappeler que manger trop de chocolat peut avoir des conséquences néfastes sur l’organisme, comme des brûlures d’estomac, des maux de ventre pouvant entraîner des nausées ou, dans le pire des cas, des vomissements. 60 millions de consommateurs met en garde contre les excès de chocolat et rappelle que son nutri-score est “mauvais” puisqu’il se situe la plupart du temps entre D et E, selon la proportion de poudre de cacao.
Le chocolat noir meilleur pour la santé
C’est dans le but de révéler ce qui s’est passé la meilleure barre de chocolat vendue en supermarché que l’association a mené une enquête publiée dans le numéro Édition spéciale Avril/Mai 2024, axé notamment sur la composition de ces produits renommés “gras et sucré”Et “faible en protéines”. Les résultats de l’analyse démontrent que le tablettes de chocolat noir « fonctionnent légèrement mieux que ceux à base de lait grâce à leur faible teneur en sucre ». De plus, ceux-ci contiennent plus de poudre de cacao (au moins 70 %), et donc moins de beurre de cacao qui apporte la matière grasse.
Pour déterminer quelle était la meilleure barre chocolatée, 60 millions de consommateurs se sont intéressés à la liste des ingrédients figurant sur l’emballage et « notamment » a “la présence d’additifs”. Les experts ont « a évalué les valeurs nutritionnelles sur la base des recommandations officielles du Plan National Nutrition Santé (PNNS) et de l’OMS ». De plus, il est précisé que des notations différentes ont été attribuées aux différents produits, qu’ils soient issus d’un label de Commerce équitable, une entreprise ou un label bio, à l’avantage des premiers. Dans sa méthodologie, l’association suggère également que « Les additifs comptent pour 30 % et la nutrition pour 70 % du score ».
Tablettes du commerce équitable au sommet
Si les tablettes de chocolat noir dominent la liste, elles ne sont pas toutes équivalentes, et celles de la marque Côte Dorée ressortir. Deux figurent en tête du classement, aux quatrième et neuvième rangs : le Noir bio 70% et le Noir intense 70%, notés respectivement 13/20 et 12/20. Pour les deux, c’est l’absence de protéines et leur valeur nutritionnelle qui pose problème. Mais surtout leur prix ! Les tablettes de chocolat Côte d’Or sont bien au-dessus de la moyenne avec des prix équivalents à 25 euros et 22,50 euros le kilo. Mais ce ne sont pas les plus chers… Celui des usines Alter Eco afficher un prix au kilo de 28,50 euros. La tablette 70% Équateur domine néanmoins le classement, en partie grâce à son label commerce équitable et/ou durable Bio Fair for Life. « Nous privilégions et encourageons les modes de culture, de récolte et de préparation 100 % naturels. Tous les produits Alter Eco sont issus de l’agriculture biologique. Tous nos produits sont neutres en carbone et conditionnés dans un emballage le plus responsable possible »annonce à ce propos la marque Loire de Clisson (Loire-Atlantique).
Nous décrivons également le comprimé 70% Equateur vendu 2,89 euros (prix indicatif) comme produit fabriqué à partir d’un « un cacao parfaitement équilibré accompagné d’arômes floraux et boisés ». Celui-ci est « exclusivement cultivé en Équateur »à qui appartient le cacao « réputé dans le monde entier pour sa finesse et sa saveur florale », soulignons-nous également. Ce qui ne doit pas faire oublier les excellents résultats obtenus par les comprimés Auchan 72% Intensenuméro deux, U Chocolat noir bio 74% de cacaotroisièmement, et Lindt Excellence 70 % de cacao noir intense. Intermarché, Carrefour Bio et Marque Repère se trouvent derrière.
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