l’essentiel
Des milliers de Français ont déjà pensé à renoncer au sucre et certains y sont parvenus. Que ce soit un choix imposé ou non, ils nous ont expliqué comment et pourquoi ils ont fait ce choix.
Qu’il soit naturel ou ajouté, le sucre est parfois un sujet de discorde. Certains lui reprochent des maux dont il n’est pas forcément responsable. D’autres refusent de l’incriminer, malgré les conséquences réelles sur leur corps. Jusqu’au jour où ils décident de se passer de cette nourriture qui, consommée en trop grande quantité, les expose à de réels risques sanitaires.
Le déclencheur de la maladie
De nombreuses personnes ont donc décidé d’arrêter de consommer du sucre, notamment lorsqu’une maladie est détectée. C’est le cas de Samira, 51 ans. « Après une prise de sang, on m’a diagnostiqué un diabète ainsi qu’un taux de cholestérol et de triglycérides très élevés. C’est à ce moment-là que j’ai pris conscience de la gravité de mon état”, confie-t-elle. «J’ai abandonné le sucre.»
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Samira mange alors des légumes, des viandes blanches, du poisson, des œufs et même des fruits, naturellement sucrés. Son cholestérol a disparu, elle a perdu 16 kg en 4 mois. « Aujourd’hui, mon alimentation est naturelle et j’en suis ravie », conclut-elle.
Le cas de Samira est loin d’être unique. Gérard a lui aussi dû se restreindre après sa découverte du diabète de type 2. « J’ai complètement abandonné le sucre dans le café, les boissons, les desserts. En fait, j’ai surtout pris conscience de l’abondance de sucre dans ma consommation et j’ai essayé de la limiter”, explique ce Tarnais.
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Marie-Laure souffre de la maladie de Verneuil, une maladie chronique et douloureuse qui touche la peau. « On m’a conseillé d’arrêter d’ajouter des sucres pour éviter les poussées douloureuses et fréquentes. Depuis que je fais attention, les crises sont moins présentes et ça fait moins mal. Ce n’est pas miraculeux, mais ça soulage», confie ce Gersois de 37 ans.
Manger différemment
D’autres n’ont pas attendu d’être malades pour réaliser qu’ils devaient ralentir leur consommation de sucre. Louis, 60 ans, explique qu’il est toujours en surpoids malgré plusieurs régimes. Il a fini par changer ses habitudes alimentaires. «Je fais ce que nous appelons un régime à IG (indice glycémique) faible. J’ai commencé il y a 5 semaines et j’ai perdu plus de 6 kg”, raconte-t-il. Concrètement, Louis mange plus sainement et plus équilibré, ayant fortement réduit sa consommation de sucre. Ce n’est pas facile tous les jours, admet-il.
Sur ce point, Laure, 51 ans, est d’accord avec lui. « Si on ne veut pas manger de sucre, il faut tout cuisiner à la maison et savoir où on mange quand on est dehors. La quantité de sucre cachée dans les aliments du quotidien… C’est fou ! Je m’en fiche, je m’en suis rendu compte en regardant les étiquettes», explique cette Toulousaine.
Un combat quotidien
Il faut donc combattre les habitudes acquises au cours de la vie. Ce n’est pas une tâche facile comme le décrit Asmiralda, 55 ans. « Avant, je mangeais un paquet de gâteau par jour… Après des examens médicaux, j’ai dû arrêter le sucre. C’était horrible au début. Des vertiges, des vertiges, une envie d’en savoir plus… Puis petit à petit, on s’y habitue. Aujourd’hui, cela fait un an qu’il n’y a plus de friandises dans la maison », déclare-t-elle fièrement.
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Un combat partagé par Evan, 22 ans. « Le plus difficile, c’est le sevrage, car le sucre crée une forte dépendance. Il faut être fort pendant les trois premières semaines. En plus, aujourd’hui, c’est très difficile de ne pas consommer de sucre, il y en a partout. Mais une fois sevré, c’est très facile de s’en passer.»
Une fois débarrassés du « mauvais sucre », certains s’accordent quelques exceptions, comme Laure. «Je mange deux gâteaux par semaine, un pendant la semaine et un le week-end.» Et après, il reste une dernière étape : celle de la société. «Cet aspect est compliqué», reconnaît Louis. “Dans le sens où ne pas boire un verre de bière ou une tranche de dessert parce qu’il contient du sucre n’est pas toujours bien compris.” Il faut donc que chacun fasse encore des efforts.
