Le local s’impose désormais dans les assiettes de nombreux demi-pensionnaires des collèges du Nord. Et ils ne sont pas les seuls à en bénéficier ! 149 établissements sont désormais labellisés « Ici je mange local ».
De plus en plus de collèges, d’établissements médico-sociaux (EHPAD, maisons d’enfants et établissements pour personnes handicapées) se lancent chaque année dans les achats locaux.
Objectif : proposer des produits frais et locaux dans les assiettes des étudiants ou des résidents, tout en faisant travailler les producteurs locaux. et réduire l’impact des déplacements sur l’environnement. Une démarche récompensée par les étoiles du label « Ici je mange local ».
Atteindre les étoiles est le Saint Graal !
Lors de la cérémonie organisée le 2 octobre à Marcq-en-Barœul, 27 nouveaux établissements ont officiellement reçu le label « Ici, je mange local » avec 1, 2 ou 3 étoiles selon leur niveau d’engagement dans la démarche. Cela porte à 149 le nombre d’établissements du Nord actuellement certifiés :
- 122 collèges
- 27 établissements médico-sociaux
Découvrez la liste des établissements certifiés :
5 829 081 repas à base de produits locaux sont servis chaque année dans les cantines des collèges du Nord. Cela représente plus de 4 millions d’euros injectés dans l’économie agricole locale, avec en tête les secteurs de la viande et des fruits et légumes. La philosophie du Ministère en la matière est simple : soutenir l’agriculture locale en offrant des débouchés supplémentaires, tout en offrant aux habitants du Nord une alimentation saine et de qualité.
Carton plein pour les collèges
Les collèges du Nord sont particulièrement impliqués puisqu’à l’heure actuelle, 100 % des demi-pensions gérées par le Département servent des produits locaux dans les assiettes des collégiens.
- 86 collèges ont 1 étoile (au moins 20 % de produits locaux cuisinés) ;
- 31 collèges sont classés 2 étoiles (40 % de produits cuisinés locaux ou 35 % de produits locaux dont 5 % issus de l’agriculture biologique régionale) ;
- 5 collèges sont classés 3 étoiles (60% de produits cuisinés locaux, dont 10% issus de l’agriculture biologique).
L’ascension du cinéma
Depuis cinq ans, un label bio est également apparu. Il a été décerné à 4 collèges du Nord :
- Moulin Blanc in Saint-Amand-les-Eaux (2 stars)
- Jules-Ferry in Haubourdin (2 stars)
- Madame d’Épinay in Aulnoy-lez-Valenciennes (3 stars)
- Paul-Éluard à Cysoing (3 étoiles)
Pourquoi une étiquette ?
Depuis 2017, la Région Hauts-de-France, le Département, la Métropole Européenne de Lille (MEL), l’Association des Maires du Nord et la Chambre d’Agriculture du Nord – Pas-de-Calais ont été à l’initiative d’une démarche innovante démarche de développement conjoint de l’offre de proximité en restauration collective pour tous les établissements qui leur sont liés (lycées, collèges, établissements médico-sociaux, écoles et cuisines centrales). Le label « Ici je mange local » ainsi qu’une charte sont nés de cette initiative.
Crédits photos : D. Lampla, P. Houzé
