Jeûne intermittent, fraude ou méthode éprouvée ? – .

Cette pratique désormais populaire consiste à se priver de nourriture pendant une durée définie. Si ses mérites sont vantés, une étude récente vient la mettre à mal. Décryptage.

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Si l’habitude est qu’en avril, on ne se découvre pas à un fil, il n’en reste pas moins que les deux mois qui nous séparent de l’été suffisent à mettre la pression sur tous ceux qui travaillent leur body d’été. Les injonctions étant ce qu’elles sont, de nombreux magazines et influenceurs tenteront de vous vendre mille et un régimes et autres méthodes divines pour perdre du poids.

Le dernier en date à être populaire est le jeûne intermittent. Contrairement au régime qui consiste à supprimer ou à réduire une partie de son alimentation, il consiste à se priver de nourriture pendant une période donnée. Ainsi, par intermittence, on alterne les phases de jeûne et de consommation alimentaire normale.

“Mais Jamy, comment ça marche ?” Eh bien, c’est très simple. Pour en savoir plus, j’ai demandé conseil à une experte : Géraldine Bagnoud, spécialiste de l’alimentation au Chuv, afin de démystifier cette pratique pour laquelle on entend tout et son contraire.

Différence entre jeûne et régime

Première chose, il est important de dissocier le jeûne d’un régime. Le régime, dans le but de perdre du poids, consiste à réduire son apport calorique sur une période donnée. Cette privation temporaire amène souvent ses adeptes à tomber dans un cercle vicieux où la satisfaction initiale cède la place à la frustration, au grignotage et peut même conduire à des troubles du comportement alimentaire (TA) ou conduire à l’orthorexie, une envie obsessionnelle de manger. l’ingestion d’aliments sains et le rejet systématique des aliments perçus comme malsains.

_{Sinon, Weight Watchersque vaut-il ?}

L’humain étant un être de routine, comme les chats, nous devons considérer le principe d’une alimentation saine et mesurée davantage comme un mode de vie. Un mode de vie où il vaut mieux construire des habitudes alimentaires qu’une restriction temporaire, en somme. Car manger équilibré avec un maximum de produits non transformés, écouter sa satiété qui s’améliore en prenant le temps de mâcher et de boire suffisamment, apportera des résultats. C’est ce qu’on appelle le rééquilibrage alimentaire.

Le jeûne est une période de repos prolongée pour l’estomac. Au cours de l’évolution, les humains ont connu de nombreuses fluctuations dans leur alimentation. De ce fait, l’organisme développe une réponse physiologique au manque en puisant dans ses propres réserves. Le jeûne est pratiqué depuis l’aube de nos civilisations, puisqu’il fait partie intégrante de la pratique de certaines religions, réputées pour l’occasion lors du Carême, du Ramadan ou de Yom Kippour.

Le paradoxe de notre époque est que nous disposons de nourriture en abondance à tout moment de la journée. Cependant, un corps constamment nourri n’a pas besoin de puiser dans ses réserves et notre organisme n’a pas besoin d’être nourri en permanence.

Jeûne 16:8

Revenons donc au jeûne intermittent, ou jeûne. Ces termes désignent une manière de manger où l’on alterne entre des périodes de prise alimentaire et des périodes de jeûne. Le principe: 16 heures de jeûne, suivies d’une fenêtre de repas de 8 heures. En imposant de longues pauses entre les repas, l’organisme va puiser dans ses réserves. Il faut cependant s’attendre à une période d’adaptation durant laquelle le corps éprouve des fringales, des fringales et des sautes d’humeur.

Pendant la fenêtre de 8 heures, chacun est libre de manger comme d’habitude, même si une alimentation équilibrée est évidemment recommandée. En fonction du rythme de chacun, vous devrez choisir de vous passer du petit-déjeuner ou du dîner. Pendant les 16 heures de jeûne (sommeil compris), on renonce à toute nourriture solide et boissons riches en calories. Si vous êtes du genre à jeûner le matin, mais que vous êtes exécrable sans votre dose de caféine, sachez que le café (sans lait) est possible pendant le jeûne.

Parmi les stars qui le pratiquent, on retrouve Adele, Jennifer Aniston, Nicole Kidman, Chris Martin ou encore Hugh Jackman. Il existe également une alternative, le jeûne 5:2. Dans cette version, on mange normalement pendant cinq jours, puis limitez votre apport calorique pendant les deux jours restants, à 500 calories pour les femmes et 600 pour les hommes.

L’animateur de télévision américain Jimmy Kimmel vante les bienfaits de cette technique qui lui a permis de perdre plus de 10 kg. Jennifer Lopez l’utilise également pour conserver sa célèbre silhouette de quinquagénaire que les trentenaires lui envient.

Une image endommagée

Sur le papier, les bienfaits du jeûne intermittent sont convaincants. Des études ont montré une légère perte de poids, une baisse du taux de sucre et une baisse de la tension artérielle chez certaines personnes. Des études de recherche animale ont également montré une prolongation de la longévité.

Cependant, une récente étude sino-américaine vient mettre à mal l’image pieuse du jeûne intermittent. L’étude a été présentée lors d’une réunion de l’American Heart Association, l’une des plus grandes sociétés de cardiologie au monde. Selon les chercheurs, cette pratique augmenterait considérablement le risque de maladies cardiovasculaires à long terme.

Des scientifiques chinois ont utilisé les données d’une étude américaine portant sur 20 000 adultes âgés de 48 ans en moyenne sur huit ans. Les résultats montrent que les participants ayant adopté le régime 16:8 étaient presque deux fois plus susceptibles de mourir d’une maladie cardiovasculaire.

Cependant, ce résultat a été rapidement critiqué par un groupe de 34 chercheurs internationaux travaillant sur le jeûne intermittent. Selon eux, ces résultats sont discutables, puisqu’ils n’ont pas été évalués par d’autres experts dans le domaine. L’étude ne prend pas en compte l’origine ethnique et le mode de vie des participants.. En fait, les statistiques montrent que la moitié des Américains souffrent de maladies cardiovasculaires.

Pratiquer le jeûne intermittent n’est pas un totem d’immunité contre la malbouffe, la viande rouge, l’alcool et le tabac. De plus, il n’est pas recommandé à tout le monde. Les personnes ayant un rapport compliqué à l’alimentation doivent en priorité adopter une alimentation équilibrée, pratiquer une activité physique qui leur plaît et, si nécessaire, solliciter un accompagnement professionnel. La première étape pour retrouver sa silhouette est de penser à son bien-être.