Vidéo suggérée Quels produits sont de saison en avril ?
Vidéo 1 sur 2
Yuka s’est imposée comme une application de référence pour les personnes souhaitant se laisser guider pour mieux manger. La plateforme permet de comparer différents produits de supermarché en analysant leur composition afin de conseiller les consommateurs sur le meilleur produit en termes de nutrition.
De nombreux aliments ont été scrutés, comme le muesli, incontournable du petit-déjeuner. Plus récemment, un autre produit phare a été analysé : le yaourt. Une marque a réussi à se démarquer dans les rayons des supermarchés. Face à cette victoire, Alexandra Murcier, diététicienne et nutritionniste, a donné son avis sur Doctissimo concernant ce produit. Le spécialiste est-il d’accord avec Yuka ? Voici sa réponse.
Les choix de yaourts ne manquent pas dans les supermarchés. Par ailleurs, il est difficile de trouver LE produit idéal avec la bonne composition. Pour vous aider à trouver la perle rare, Yuka a choisi LE yaourt qu’il vous faut. Après avoir analysé une large gamme de produits, une centaine, l’application a attribué une note à chaque yaourt. Afin d’établir ce classement, Yuka s’est basé sur différents critères comme la composition nutritionnelle du yaourt, sa teneur en sucre ou en additifs, son taux de graisses saturées et aussi d’autres ingrédients controversés. Bref, après ce tri, un yaourt a obtenu la jolie note de 94/100. Il s’agit d’un yaourt végétal naturel à la grecque de la marque Sojade.
Dans la description, on peut lire que « avec 10,5 g de protéines par pot, il a le taux le plus élevé du marché dans la filière bio. Le subtil mélange de jus de soja et d’amandes confère à ce skyr naturel une texture ferme et une douceur incomparable, le tout sans sucre ajouté. Idéal pour faire le plein d’énergie au petit-déjeuner, au dessert ou au goûter.
Avec peu de sucre, un seul additif, un bon taux de protéines et peu de graisses saturées : nul doute que ce yaourt présente de nombreux bienfaits pour la santé.
Et cerise sur le gâteau, la marque a également obtenu un très bon éco-score de 97/100 qui correspond à l’impact environnemental de la production de l’article. Un point important pour la marque comme on peut le lire sur le site officiel de Sojade :« Nous sommes convaincus qu’il est plus que jamais essentiel de limiter notre impact environnemental et de vous donner accès à des produits de qualité, non transformés et français, pour une alimentation saine et équilibrée. »
Face à ces résultats, la diététicienne Alexandra Murcier confirme à nos confrères les bienfaits de ce yaourt : “En ce qui concerne le yaourt, en effet, sa composition est excellente (liste d’ingrédients courte, pas d’additifs controversés) et ses valeurs nutritionnelles sont très intéressantes : riche en protéines, pauvre en acides gras saturés et en sucre.”
L’expert souligne cependant un « inconvénient » à ne pas négliger : le soja. “Je recommande de limiter la consommation de soja car il contient des phytoestrogènes qui peuvent perturber notre système hormonal.”
Tous les gens ne sont pas égaux face à ces risques : «A éviter chez les enfants et adolescents en quantité excessive, ainsi que pour les personnes souffrant de problèmes hormonaux (SOPK, risque de cancer du sein hormono-dépendant…).souligne la diététiste-nutritionniste.
Pour information, les produits à base de soja ne doivent être consommés qu’avec modération. Comme expliqué le site du RST, le soja contient des phytoestrogènes, des molécules agissant comme des perturbateurs endocriniens. Selon l’Anses, la consommation quotidienne de soja et donc d’isoflavones phytoestrogènes doit être limitée à un milligramme par kilogramme et par personne.
