Si manger 5 fruits et légumes par jour est recommandé par le ministère de la Santé, force est de constater que ce sont souvent les mêmes que l’on retrouve dans l’assiette. Il existe pourtant une multitude de possibilités pour varier les plaisirs… et les bienfaits ! Oui, tous ces aliments ne se valent pas en termes d’apport nutritionnel.
Parfois, on se prive même sans le savoir de nombreuses pépites à déguster ! En effet, certains légumes totalement négligés se révèlent excellents pour la santé et la ligne. C’est quand même dommage de passer à côté ! C’est précisément l’un d’entre eux sur lequel nous nous concentrons dans cet article…
Ce légume trop souvent boudé est excellent pour la santé cardiovasculaire
Et vous, à quand remonte la dernière fois que vous avez mangé du céleri ? Vous ne le saviez peut-être pas, mais ce légume tendre et croquant est connu pour ses bienfaits sur la santé… et pas seulement ! Riche en potassium, calcium, fibres, vitamine K… il cumule les propriétés.
Véritable mine d’antioxydants, ce superaliment protège l’organisme des radicaux libres. Ainsi, elle lutte activement contre le développement des maladies cardiovasculaires et des cancers. Le céleri aide également à protéger le système immunitaire. Autant de propriétés qui en font un solide allié pour la santé !
crédit photo : Shutterstock
Le céleri est un véritable allié minceur qui facilite le transit et supprime la faim
Cette plante ne s’arrête pas là et contribue également à sa manière à la perte de poids. Grâce à sa richesse en potassium, il active l’élimination des toxines, combat la rétention d’eau et facilite le transit intestinal. Mais ce n’est pas tout ! Sa richesse en fibres lui permet également de contrôler la glycémie et d’agir comme coupe-faim.
Faible en calories, le céleri s’intègre parfaitement dans toute alimentation saine. Si vous souhaitez perdre du poids, préférez sa variété branchue, plus riche en eau que le céleri-rave. Et pourquoi ne pas le consommer sous forme de jus détox en le mettant dans une centrifugeuse ? Ainsi, vous bénéficierez pleinement de ses bienfaits sur le corps.
Comment cuisiner le céleri pour apprendre à l’apprécier au quotidien ?
On vous le disait, le céleri est un excellent allié pour la santé et la perte de poids. Pourtant, il est souvent négligé… Son goût prononcé n’est évidemment pas pour rien ! Heureusement, il est tout à fait possible d’apprendre à l’aimer, notamment en choisissant des recettes adaptées.
crédit photo : Shutterstock
En salade, en gratin ou encore en velouté… ce légume au goût prononcé se décline de mille et une façons dans l’assiette. Pour bien choisir, vérifiez que ses tiges sont fermes, droites, robustes et qu’elles ne présentent pas de taches brunes ni de zones décolorées. Autant de signes qui témoignent de sa vitalité !
