Ouvert en avril à Cherbourg, qui se cache derrière le bar Le Bohème ? – .

En cours de construction depuis le 11 décembre 2023Le Bohème remplace Le 5bisprécédemment dirigé par Benjamin Juillard.

Après cinq mois d’embellissementle bar de nuit du centre-ville de Cherbourg-en-Cotentin (Manche) a ouvert ses portes au public jeudi 5 avril 2024.

1 300 personnes à l’inauguration

Pour l’inauguration, la rue Christine a été fermée à la circulation. Le patron Vincent Montreuil espérait autour 600 personnes ; Finalement, plus d’un millier de curieux venu découvrir ce nouveau lieu de la vie nocturne cherbourgeoise.

” On nous a fait un mauvais procès, avec la fermeture de la rue, souligne le dirigeant. Nous avons préféré prendre les devants, contacter la mairie et travailler intelligemment, parce que nous savions que nous allions être dépassés. Si nous ne l’avions pas fait, la sécurité aurait été compliquée à gérer. Il y avait des gens incroyables là-bas, nous avons fait les choses dans l’ordre. Pour Cherbourg, c’était un grand événement », a déclaré l’investisseur.

» Je crée un cocktail à la demande «

Fraîchement décoré dans un univers chic et bohèmecomme son nom l’indique, le lieu est destiné salon Et confortable, avec un grand nombre de canapés, sous ses lustres. ” Nous voulons nous sentir chez nous », indique Vincent Montreuil.

Associé à cela, on trouve Emilio Garbuiogérant et spécialiste des cocktails.

” Nous avons créé une carte large et diversifiée. Désormais, si le client a des envies particulières, J’aime lui proposer et créer un cocktail et le mettre en avant. S’il le faut, je lui fais un petit interrogatoire, rigole Emilio. Je m’assois avec le client, je discute, je pose des questions. A partir de ses réponses, je crée un cocktail à la demande.

Plats et plateaux locaux

Ancien fonctionnaire, Arnaud Lélion s’est reconverti et participe au projet Bohème.

Il en sera le manager au même titre qu’Emilio Garbuio. Le duo de quadragénaires proposera également plats exclusifs et planches apéritives. En lien avec la Fromagerie Duronaj et la boucherie Vieldes planches traditionnelles sont disponibles tous les jours.

Deux restaurants cherbourgeois s’ajoutent à la carte bohème. NAMA Japan a créé un plat signature, exclusif au bar, disponible chaque soirée d’ouverture.

Pierrick Legal et son restaurant l’Épicure, mettent en place chaque vendredi un concept intitulé « Tapas Par L’Épicure « . « Nous voulons mettre en valeur qualité et nous avons la volonté de travailler avec les commerçants cherbourgeois », annoncent Emilio et Arnaud.

Avec ce beau projet, le charmant trio espère que son établissement de nuit est un concept uniquedans le but d’être au plus près de ses clients.

Enfin, quelques nouvelles informations : l’opération « place aux terrasses »reviendra bientôt, tous les vendredis et samedis, de 17h30 à 2h00, du lundi 20 mai 2024 à début octobre 2024.

Le Bohème : 5 bis, rue Christine ; Facebook, Instagram : Le Bohème Cherbourg ; Ouvert du mercredi au samedi de 18h à 1h (2h en été).

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