Chia Seed Pudding
Il faut évidemment qu’il soit fait maison, car les puddings de nos supermarchés sont pleins de sucre. C’est l’un des petits déjeuners préférés des spécialistes, qui expliquent que le pudding aux graines de chia contient des acides gras oméga-3, qui ont un effet anti-inflammatoire sur le cerveau. Résultats ? Nous serions de meilleure humeur et moins stressés grâce à cette dernière. Vous ne savez pas comment le préparer ? Dr Uma Naidoo nous livre sa recette préférée ! Le soir, “Mélangez trois cuillères à soupe de graines de chia avec une tasse de lait de coco (ou du lait non sucré de votre choix), une goutte de miel et une pincée de cannelle et de sel. Le matin, ajoutez des noix, des baies et/ou des flocons de noix de coco..»
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Oeufs brouillés, omelette ou frittata au four
Les œufs sont une excellente Source de protéines. Ils regorgent de bonnes graisses et sont riches en vitamine D et en sérotonine. Ce qui favorise le bon fonctionnement de notre cerveau. L’expert recommande d’acheter des œufs de poules élevées en liberté.
(Et pour ceux qui ne le savent pas encore, la frittata est un plat italien qui ressemble à une omelette ou une quiche sans croûte.)
Tofu brouillé
C’est une autre Source de protéines à consommer le matin si vous souhaitez chouchouter votre cerveau. C’est aussi une bonne alternative pour changer des recettes à base d’œufs. Le tofu est composé de tryptophane et d’isoflavones de soja, dont il a été prouvé que la consommation va de pair avec une réduction des symptômes de dépression.
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Un smoothie vert
Commencez votre journée du bon pied avec un smoothie vert à base d’aliments de la même couleur. Ils vous rechargeront en fibres et en folates, qui favorisent la bonne humeur. “Mélangez vos légumes-feuilles préférés, comme les épinards, avec quelques baies, votre poudre de protéines préférée (ou du tofu soyeux pour une touche crémeuse) et un peu de graisse de graines de chanvre ou de beurre d’amande pour un smoothie riche en nutriments que vous pouvez emporter avec vous quand tu vas courir.» déclare le Dr Uma Naidoo au CNCB.
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Latte à base de plantes au curcuma
Vous le connaissez peut-être sous le surnom de Golden latte, une boisson ultra-nutritive et un puissant anti-inflammatoire. Comment procédez-vous pour le concocter ? Mélangez simplement une tasse de lait végétal non sucré avec du curcuma et une pincée de poivre noir. Eh bien c’est ça !
