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Sur les réseaux sociaux, les recettes de petit-déjeuner à base de bananes, de laits végétaux et de flocons d’avoine abondent. Or, selon Daryl Gioffre, médecin nutritionniste, interrogé par la presse anglaise, la banane ne serait pas le meilleur fruit à manger le matin. « Ils vous donneront un coup de boost rapide, mais vous serez vite fatigué et aurez faim le matin » explique le spécialiste.
Pourtant, les bananes présentent de nombreux bienfaits pour la santé. Il contribue à protéger le cœur grâce à sa richesse en potassium, mais régule également le taux de cholestérol grâce à ses amidons résistants. Il aide également à s’endormir grâce au tryptophane qu’il contient. Malgré tous ces bienfaits, le Docteur Gioffre ne le recommande pas au petit-déjeuner. En effet, le fruit serait trop sucré et aurait tendance à faire augmenter votre glycémie.
Mais si vous souhaitez continuer à manger des bananes le matin, vous pouvez ! A condition de les combiner avec un autre aliment. La nutritionniste conseille d’opter pour une alimentation riche en graisses saines. En effet, ceux-ci évitent les pics de glycémie, et donc les chutes et les petites sensations de faim le matin. Plusieurs choix s’offrent alors à vous : olives, œufs, graines, noix ou avocats. « Parce que les bananes sont acides, il faudra neutraliser l’acide pour bénéficier des bienfaits du potassium, des fibres et du magnésium », explique le spécialiste.
Pour bien commencer la journée, il est important de prendre un bon petit-déjeuner. Idéalement, cela consiste à :
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D’une Source de protéines : idéalement des œufs. Ils vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps (et à réduire les fringales le matin) ;
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Les bons gras : amandes, noix, noisettes… Les acides gras, notamment les oméga-3 et les oméga-9, sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme ;
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A partir d’un fruit : évitez le jus et optez pour un fruit entier. Cela permet de bénéficier de toutes les fibres et de réduire l’assimilation des sucres contenus dans le fruit ;
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Thé vert : pour hydrater tout en bénéficiant de nombreux antioxydants ;
Des glucides de qualité : oubliez le pain blanc ou de mie et privilégiez le pain au levain à base de farine complète ou semi-complète.
Ce petit-déjeuner doit vous permettre de faire le plein d’énergie et de vitamines et de garder votre faim jusqu’au déjeuner.
