LL’hôtel-restaurant La Pomme d’Or, situé en face de la mairie, est installé dans le plus ancien bâtiment de la place du marché d’Audenarde. Déjà dans les années 1400, c’était une taverne qui accueillait les voyageurs. L’auberge est devenue l’un des premiers hôtels de Flandre, appelé Den Gauden Appel. Sous le règne de Louis XIV, l’édifice fut rebaptisé La Pomme d’Or.
Il fut alors le premier restaurant de Flandre à recevoir une étoile Michelin. À l’automne 2003, La Pomme d’Or fait faillite. Le constructeur industriel Willy Naessens est devenu le nouveau propriétaire et a acheté la propriété pour 750 000 €. La Pomme d’Or a rouvert ses portes en 2005, mais en juin 2020, l’opérateur a fermé ses portes.
Réouverture en 2021
Le célèbre hôtel-restaurant La Pomme d’Or a rouvert ses portes en septembre 2021. Les nouveaux exploitants étaient Julie Mortier (24 ans) et Son associé Gjald Gheysens (23 ans). Mais même le jeune couple n’a pas réussi à maintenir la rentabilité de l’établissement qui s’est retrouvé à nouveau en faillite. En 2021, Julie Mortier est élue Miss Mode et en février, elle termine deuxième dauphine du concours Miss Belgique. Son emploi du temps très chargé rendait compliquée la gestion de l’hôtel-restaurant.
Le propriétaire de l’établissement Willy Naesesens a indiqué que les opérateurs avaient quitté les lieux sans donner de nouvelles. « Tout a été laissé sur place et rien n’a été nettoyé. Les casseroles avec les restes de nourriture sont toujours sur la cuisinière, les assiettes sur la table. Je pense qu’il était fait pour ça, mais elle avait trop de choses à craindre. Dans le secteur Horeca, il faut s’occuper de son business», regrette le patron. Il ne sait pas encore ce qu’il va faire de La Pomme d’Or, même s’il reste convaincu que cela pourrait être une affaire prospère.
