@Tuki Muri
Nommé à la tête de la partition sucrée du Royal Monceau, le « pâtissier des stars » revient dans la capitale avec un défi qui l’excite autant qu’il le paralyse. En exclusivité pour le Figarole trentenaire placé à l’âge de deux ans et demi dévoile son projet pour l’hôtel Triangle d’Or.
A seulement 32 ans, il a déjà raconté son histoire dans deux livres – Un rêve d’enfant étoilé (2016) et Créer pour survivre, vivre pour ne pas sombrer (2023) -, dont le premier a été adapté au cinéma Sous les étoiles (2023), coproduit par Jamel Debbouze. Il faut dire que le parcours de Yazid Ichemrahen, pâtissier au million et demi d’abonnés sur Instagram, est aussi romantique qu’atypique.
Né à Épernay, dans la Marne, de parents marocains, il a grandi avec un père absent, une mère qui buvait, se droguait et se prostituait. À l’âge de deux ans et demi, il est placé en famille d’accueil. Dans la maison qu’il appelle sa « tante », il prépare des gâteaux au yaourt. Mais à neuf ans, il doit quitter ce cocon et se retrouve confronté à la dureté du foyer. Flirtez avec la petite délinquance. Un juge pour enfants lui a ordonné de trouver une formation. En souvenir de sa « tante » et de ses deux fils, apprentis pâtissiers, ce sera pâtisserie. Il a quatorze ans et est inscrit au CAP. La suite s’écrit avec ambition et abnégation…
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